好吃的糯米蛋

好吃的糯米蛋

今天有朋友想吃,于是做了糯米蛋,自己做,很多食材,好吃是硬道理。由于食材多,味道更鲜美。有了咸蛋黄的衬托,这个蛋,一下子变得高雅起来。

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食材

  • 糯米 半斤
  • 肉糜 四两
  • 短短的香肠 两根
  • 胡萝卜 八片
  • 菜场买的玉米青豆 两把
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 干贝素 一丢丢
  • 咸蛋 十个

步骤

好吃的糯米蛋,圆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前淘洗一下,随后放半碗多水,浸,四小时后,我开始做。
菜场买来的豌豆,玉米,因为从冰箱冷冻拿出来,需要水里煮一下。水开放下,再次滚,关火,用漏勺,把水过滤干净。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片后,再切丝,再切丁。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>,加佐料,用手顺时针搅拌,上劲后,更好吃。
比中指长点点的两根香肠,切丁。
食材准备好,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,喝汤的调羹三勺左右,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>一勺,盐两克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 72855'>干贝素</a>拌匀。可以空口尝试味道,随后吐掉,用凉开水漱口。

1. 圆糯米提前淘洗一下,随后放半碗多水,浸,四小时后,我开始做。 菜场买来的豌豆,玉米,因为从冰箱冷冻拿出来,需要水里煮一下。水开放下,再次滚,关火,用漏勺,把水过滤干净。 胡萝卜切片后,再切丝,再切丁。 肉糜,加佐料,用手顺时针搅拌,上劲后,更好吃。 比中指长点点的两根香肠,切丁。 食材准备好,加适量生抽,喝汤的调羹三勺左右,老抽一勺,盐两克,干贝素拌匀。可以空口尝试味道,随后吐掉,用凉开水漱口。

好吃的糯米蛋,咸鸭蛋,外面包着泥的那种,洗净。

2. 咸鸭蛋,外面包着泥的那种,洗净。

好吃的糯米蛋,顶部轻轻的敲一下,剥掉顶部蛋壳,倒掉里面的蛋白。因为蛋白很咸,不想再做菜,就直接倒掉。留着<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 16'>咸蛋</a>黄。

3. 顶部轻轻的敲一下,剥掉顶部蛋壳,倒掉里面的蛋白。因为蛋白很咸,不想再做菜,就直接倒掉。留着咸蛋黄。

好吃的糯米蛋,用筷子,把拌匀的食材塞到蛋里,这时,咸蛋黄在底部。

4. 用筷子,把拌匀的食材塞到蛋里,这时,咸蛋黄在底部。

好吃的糯米蛋,塞满即可。

5. 塞满即可。

好吃的糯米蛋,再来看一张塞满的,胡萝卜放口这里,拍出来好看点。

6. 再来看一张塞满的,胡萝卜放口这里,拍出来好看点。

好吃的糯米蛋,裁剪锡纸,就这样大小。16*16cm左右。

7. 裁剪锡纸,就这样大小。16*16cm左右。

好吃的糯米蛋,把剥掉蛋壳的咸鸭蛋顶部放在锡纸上,随后包起来。防止蒸的时候,水蒸气进入。

8. 把剥掉蛋壳的咸鸭蛋顶部放在锡纸上,随后包起来。防止蒸的时候,水蒸气进入。

好吃的糯米蛋,包好的就这样。

9. 包好的就这样。

好吃的糯米蛋,水开,蒸1个小时。千万记得看锅里的水,不要烧干。

10. 水开,蒸1个小时。千万记得看锅里的水,不要烧干。

好吃的糯米蛋,这是上次做的,做了很多。

11. 这是上次做的,做了很多。

好吃的糯米蛋,蒸好以后,剥开的效果图。很诱人的。

12. 蒸好以后,剥开的效果图。很诱人的。

好吃的糯米蛋,用心拍了几张照片,修饰了一下。

13. 用心拍了几张照片,修饰了一下。

好吃的糯米蛋,美味的咸蛋黄蒸糯米蛋出炉。

14. 美味的咸蛋黄蒸糯米蛋出炉。

好吃的糯米蛋,有了咸蛋黄的衬托,这个蛋一下子变得更加高雅了。

15. 有了咸蛋黄的衬托,这个蛋一下子变得更加高雅了。

好吃的糯米蛋,美美的咸蛋黄在底部,糯米和咸蛋黄相配,真心美味。

16. 美美的咸蛋黄在底部,糯米和咸蛋黄相配,真心美味。

好吃的糯米蛋,今日早餐,加了好吃的糯米蛋,增色许多。

17. 今日早餐,加了好吃的糯米蛋,增色许多。

小贴士

  1. 煮好冷透,冰箱冷藏保存。如果做的多,可以冷冻保存。如果第二天马上吃,不放冰箱也可以,就像我今天早晨就是直接吃。
菜谱创建于:2017年04月16日 22:25

应季菜肴

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