南瓜排骨煲

南瓜排骨煲

南瓜排骨是绝配,这种先压后红烧的方式即快手熟烂又美味营养哦。

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食材

  • 南瓜 200克
  • 排骨 400克
  • 料酒 2大勺
  • 酱油 2大勺
  • 耗油 2大勺
  • 1勺
  • 2大勺
  • 花椒粉 2茶匙

步骤

南瓜排骨煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切块。

1. 南瓜切块。

南瓜排骨煲,选取肥瘦相间的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>切成适当的大小。

2. 选取肥瘦相间的排骨切成适当的大小。

南瓜排骨煲,用凉水洗净后泡出血水。

3. 用凉水洗净后泡出血水。

南瓜排骨煲,淋干水分。

4. 淋干水分。

南瓜排骨煲,加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。

5. 加入所有材料的一半量拌匀腌制一小时以上。

南瓜排骨煲,压15-20分钟。

6. 压15-20分钟。

南瓜排骨煲,在不粘锅内倒入适量压排骨的汤汁。

7. 在不粘锅内倒入适量压排骨的汤汁。

南瓜排骨煲,烧热后放入排骨转小火。

8. 烧热后放入排骨转小火。

南瓜排骨煲,放入南瓜块儿及剩余所有调料盖上盖儿继续小火煎制。

9. 放入南瓜块儿及剩余所有调料盖上盖儿继续小火煎制。

南瓜排骨煲,差不过10分钟后翻拌里面的南瓜和排骨,确保每一面都吸收到汤汁。

10. 差不过10分钟后翻拌里面的南瓜和排骨,确保每一面都吸收到汤汁。

南瓜排骨煲,待汤汁收干即可关火。

11. 待汤汁收干即可关火。

南瓜排骨煲,盛出。

12. 盛出。

南瓜排骨煲,尝一块儿,味道美极了。

13. 尝一块儿,味道美极了。

南瓜排骨煲,成品1

14. 成品1

南瓜排骨煲, 成品2

15. 成品2

南瓜排骨煲,成品3

16. 成品3

小贴士

  1. 1. 南瓜尽量切小块儿。
  2. 2. 排骨腌制的时间越长越入味。
  3. 3. 除了南瓜,土豆芸豆都是不错的选择。
菜谱创建于:2017年05月31日 16:20

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