鸡肉杂蔬小炒

鸡肉杂蔬小炒

鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美、由于其味较淡、因此可使用于各种调料中、鸡肉的蛋白质含量是肉类最高之一、并且容易被人吸收利用、有增强体力、强壮身体的作用、此外鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、E和烟酸等成分、是属于高蛋白低脂肪的食材 、配上各种杂蔬、真是营养丰富又健康养生哟……

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食材

  • 鸡脯肉 150克
  • 豆干 两块
  • 海带 50克
  • 洋葱 半个
  • 土豆 一个
  • 彩红辣椒 一个
  • 料酒 10克
  • 淀粉 10克
  • 适量
  • 鸡精 3克
  • 橄榄油 50克
  • 香菜 一颗
  • 芝麻油 6克
  • 胡萝卜 半个
  • 老抽 5克
  • 生抽 10克
  • 李锦记蚝油 10克
  • 米饭 一碗

步骤

鸡肉杂蔬小炒,把所有的食材洗净备用……

1. 把所有的食材洗净备用……

鸡肉杂蔬小炒,这是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>

2. 这是鸡脯肉豆干

鸡肉杂蔬小炒,鸡脯肉切成小丁、加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、味极鲜腌制入味……

3. 鸡脯肉切成小丁、加入少许洋葱料酒、淀粉、老抽、味极鲜腌制入味……

鸡肉杂蔬小炒,把其它的食材都切成小丁备用……

4. 把其它的食材都切成小丁备用……

鸡肉杂蔬小炒,锅中烧开水、除了鸡脯肉、把所有的食材都焯水、然后捞出沥干备用……

5. 锅中烧开水、除了鸡脯肉、把所有的食材都焯水、然后捞出沥干备用……

鸡肉杂蔬小炒,热锅把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>倒入锅中

6. 热锅把橄榄油倒入锅中

鸡肉杂蔬小炒,先把洋葱小火爆出香味……

7. 先把洋葱小火爆出香味……

鸡肉杂蔬小炒,放入腌制好的鸡脯肉煸炒出香味……

8. 放入腌制好的鸡脯肉煸炒出香味……

鸡肉杂蔬小炒,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146951'>李锦记蚝油</a>调味

9. 倒入李锦记蚝油调味

鸡肉杂蔬小炒,小火继续煸炒鸡脯肉一分钟左右……

10. 小火继续煸炒鸡脯肉一分钟左右……

鸡肉杂蔬小炒,放入其它焯好水的食材继续煸炒

11. 放入其它焯好水的食材继续煸炒

鸡肉杂蔬小炒,加入红辣椒丁

12. 加入红辣椒丁

鸡肉杂蔬小炒,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味、淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>即可……

13. 加入适量的盐和鸡精调味、淋上芝麻油即可……

鸡肉杂蔬小炒,美味诱人的鸡肉小炒就做好了……

14. 美味诱人的鸡肉小炒就做好了……

鸡肉杂蔬小炒,配上一碗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>、营养丰富又美味……

15. 配上一碗米饭、营养丰富又美味……

鸡肉杂蔬小炒,再配上一杯养生壶里的杂粮汁

16. 再配上一杯养生壶里的杂粮汁

鸡肉杂蔬小炒,然后再配上现在时令的草莓和樱桃

17. 然后再配上现在时令的草莓和樱桃

鸡肉杂蔬小炒,成品一

18. 成品一

鸡肉杂蔬小炒,成品二

19. 成品二

小贴士

  1. 鸡脯肉一定要提前入味、这样炒出来的鸡脯肉、肉质细嫩光滑、同时也锁住了营养成分哟……
菜谱创建于:2017年06月06日 20:38

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