蓝莓麦芬蛋糕

蓝莓麦芬蛋糕

提起最简单,最容易上手,制作最快捷的蛋糕,传统的麦芬莫属啦。麦芬蛋糕是个什么鬼?在很多西点店里看到的一个个杯子样的蛋糕就是她啦,矮胖矮胖的水桶腰,可爱的让人心醉 ~ 🌻小贴士: 1.要利用泡打粉膨胀,所以不可少! 2.干性材料和湿性材料各自混合后,能放置较长时间,但只要一混合到一起成了面糊,就要尽快烘焙,拷出来的蛋糕才能膨胀的比较高。放置的时间长,会无法充分膨胀。

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食材

  • 低筋面粉 100g
  • 蓝莓 80g
  • 牛奶 80g
  • 红糖 30g
  • 鸡蛋 20g
  • 玉米油 30g
  • 泡打粉 5g
  • 1g

步骤

蓝莓麦芬蛋糕,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>等所有湿性配料倒入大碗,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>和盐,搅拌均匀。

1. 把鸡蛋玉米油牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀。

蓝莓麦芬蛋糕, 新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 623'>蓝莓</a>倒入液体材料里,搅拌均匀。

2. 新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀。

蓝莓麦芬蛋糕,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌。

3. 把低筋面粉泡打粉干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌。

蓝莓麦芬蛋糕,拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

4. 拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

蓝莓麦芬蛋糕,把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。

5. 把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。

蓝莓麦芬蛋糕,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

6. 直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

蓝莓麦芬蛋糕,麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的蛋糕,它的优点是简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O~

7. 麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的蛋糕,它的优点是简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O~

小贴士

  1. 看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
菜谱创建于:2017年06月22日 15:35

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