小猫咪咖喱牛肉饭

小猫咪咖喱牛肉饭

我家女儿从小就喜欢吃咖喱味!煮上一锅咖喱牛肉或者鸡肉往白米饭上一浇,女儿就会自己大口大口的把饭菜全部吃完!如今女儿离家千里在外求学,每次放假回家还是想吃咖喱饭!

麦子老妈

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食材

  • 牛肉 400克
  • 洋葱 1个
  • 米饭 1小碗
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 咖喱块 2块
  • 砂糖 1小勺
  • 少许
  • 色拉油 适量
  • 1棵
  • 姜片 3片
  • 杂蔬 少许
  • 黄瓜 半根
  • 海苔 半张

步骤

小猫咪咖喱牛肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切成小块洗净

1. 牛肉切成小块洗净

小猫咪咖喱牛肉饭,放入水中焯水至变色,捞出用水冲洗干净

2. 放入水中焯水至变色,捞出用水冲洗干净

小猫咪咖喱牛肉饭,起油锅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>丁炒香

3. 起油锅放入丁炒香

小猫咪咖喱牛肉饭,接着放入牛肉煸炒均匀后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 接着放入牛肉煸炒均匀后加入料酒

小猫咪咖喱牛肉饭,加入姜片、葱结和适量清水煮开

5. 加入姜片、葱结和适量清水煮开

小猫咪咖喱牛肉饭,为了节省时间,我倒入电压力锅压了20分钟

6. 为了节省时间,我倒入电压力锅压了20分钟

小猫咪咖喱牛肉饭,这是压好的牛肉,再次倒回炒锅中

7. 这是压好的牛肉,再次倒回炒锅中

小猫咪咖喱牛肉饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>

8. 加入咖喱块

小猫咪咖喱牛肉饭,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、砂糖,尝尝味道后决定加盐的量

9. 加入生抽、砂糖,尝尝味道后决定加盐的量

小猫咪咖喱牛肉饭,杂蔬焯水

10. 杂蔬焯水

小猫咪咖喱牛肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>用保鲜膜包裹起来造型

11. 米饭用保鲜膜包裹起来造型

小猫咪咖喱牛肉饭,把小猫先放入碗中,碗边用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>片胡萝卜装饰一下

12. 把小猫先放入碗中,碗边用黄瓜片胡萝卜装饰一下

小猫咪咖喱牛肉饭,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>剪出眼睛、嘴巴、胡须等粘上

13. 用海苔剪出眼睛、嘴巴、胡须等粘上

小猫咪咖喱牛肉饭,加入适量的咖喱牛肉,撒上绰过水的杂蔬粒即可

14. 加入适量的咖喱牛肉,撒上绰过水的杂蔬粒即可

小猫咪咖喱牛肉饭,成品图

15. 成品图

小贴士

  1. 1、咖喱牛肉的调味主要是咖喱,我还加了一点生抽和糖,最后尝尝味道再看是否要加盐。
  2. 2、如果不喜欢洋葱太烂,可以等牛肉压好后再加入一起煮,最好可以加点土豆、胡萝卜搭配一下。
菜谱创建于:2017年06月27日 14:54

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