香葱肉松蛋糕

香葱肉松蛋糕

香葱烤过的香味和肉松的香与绵软戚风搭配,瞬间味蕾得到极大的满足

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食材

  • 低筋面粉 120g
  • 3g
  • 鸡蛋 6个
  • 植物油 70g
  • 牛奶 80g
  • 50g
  • 香葱 适量
  • 肉松 适量

步骤

香葱肉松蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>不要葱白,把葱绿切碎备用

1. 香葱不要葱白,把葱绿切碎备用

香葱肉松蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加油加盐搅拌乳化

2. 牛奶加油加盐搅拌乳化

香葱肉松蛋糕,筛入低粉翻拌均匀

3. 筛入低粉翻拌均匀

香葱肉松蛋糕,蛋清蛋黄分离

4. 蛋清蛋黄分离

香葱肉松蛋糕,蛋黄加入步骤3里

5. 蛋黄加入步骤3里

香葱肉松蛋糕,把蛋黄液搅拌至顺滑状态

6. 把蛋黄液搅拌至顺滑状态

香葱肉松蛋糕,蛋清打发,提起打蛋器有直立小尖角

7. 蛋清打发,提起打蛋器有直立小尖角

香葱肉松蛋糕,把三分之蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

8. 把三分之蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

香葱肉松蛋糕,再把翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白里

9. 再把翻拌均匀的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白里

香葱肉松蛋糕,用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,会消泡

10. 用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌,会消泡

香葱肉松蛋糕,烤箱180度预热,28*28烤盘垫油纸或油布,把蛋糕糊从高一点的地方倒下烤盘,震一下烤盘,抹平

11. 烤箱180度预热,28*28烤盘垫油纸或油布,把蛋糕糊从高一点的地方倒下烤盘,震一下烤盘,抹平

香葱肉松蛋糕,表面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432'>肉松</a>和香葱碎

12. 表面撒上肉松和香葱碎

香葱肉松蛋糕,烤箱170度20分钟

13. 烤箱170度20分钟

香葱肉松蛋糕,出炉晾凉切块,也可以卷起来做肉松蛋糕卷

14. 出炉晾凉切块,也可以卷起来做肉松蛋糕卷

小贴士

  1. 烤箱温度与时间仅供参考
菜谱创建于:2017年07月05日 16:31

应季菜肴

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