奥尔良鸡肉披萨

奥尔良鸡肉披萨

披萨的做法虽然很讲究,但步骤确是非常简单的。白天要上班,每到做饭时候都像打仗一样的,紧紧张张。来不及做饭,就来做一款披萨吧!早上活好面,中午回家就可以烤了。准备好材料开始制作吧。

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食材

  • 高筋粉 110克
  • 低筋粉 50克
  • 90克
  • 酵母 2.5克
  • 10克
  • 2克
  • 玉米油 8克
  • 披萨草 1克
  • 甜玉米粒、青豆 50克
  • 鸡肉 60克
  • 洋葱 适量
  • 小香肠 适量
  • 马苏里拉芝士 120克

步骤

奥尔良鸡肉披萨,1、面包机取下面包桶,放在电子秤上,清零。所有材料放入面包机。

1. 1、面包机取下面包桶,放在电子秤上,清零。所有材料放入面包机。

奥尔良鸡肉披萨,启动面包机和面程序10分钟。

2. 启动面包机和面程序10分钟。

奥尔良鸡肉披萨,和面结束暂停8分钟后继续和面20分钟。

3. 和面结束暂停8分钟后继续和面20分钟。

奥尔良鸡肉披萨,和面结束,检查面团,能够拉出柔韧的薄膜。

4. 和面结束,检查面团,能够拉出柔韧的薄膜。

奥尔良鸡肉披萨,面团放回面包桶,启动面包机发酵程序45分钟(系统默认1小时。

5. 面团放回面包桶,启动面包机发酵程序45分钟(系统默认1小时。

奥尔良鸡肉披萨,和面结束,检查面团,能够拉出柔韧的薄膜。

6. 和面结束,检查面团,能够拉出柔韧的薄膜。

奥尔良鸡肉披萨,烤箱上下火200度预热10分钟。面团取出,擀成圆片,放进刷了油的披萨盘内,用手推整出圆边。

7. 烤箱上下火200度预热10分钟。面团取出,擀成圆片,放进刷了油的披萨盘内,用手推整出圆边。

奥尔良鸡肉披萨,用叉子叉些小孔,防止烤制时鼓起,放进预热好的烤箱烤制8分钟。

8. 用叉子叉些小孔,防止烤制时鼓起,放进预热好的烤箱烤制8分钟。

奥尔良鸡肉披萨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>切成丁。

9. 鸡肉切成丁。

奥尔良鸡肉披萨,放进盆里,加入奥尔良腌肉料,搅拌均匀,腌制10分钟(可以提前腌制)。

10. 放进盆里,加入奥尔良腌肉料,搅拌均匀,腌制10分钟(可以提前腌制)。

奥尔良鸡肉披萨,甜玉米粒和青豆过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>焯熟。

11. 甜玉米粒和青豆过焯熟。

奥尔良鸡肉披萨,炒锅烧热,下适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>粒,加入腌制好的鸡丁,翻炒至8分熟。

12. 炒锅烧热,下适量洋葱粒,加入腌制好的鸡丁,翻炒至8分熟。

奥尔良鸡肉披萨,饼坯取出。

13. 饼坯取出。

奥尔良鸡肉披萨,刷上披萨酱,撒上切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57110'>小香肠</a>。

14. 刷上披萨酱,撒上切好的小香肠

奥尔良鸡肉披萨,撒上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61855'>马苏里拉芝士</a>碎。

15. 撒上一层马苏里拉芝士碎。

奥尔良鸡肉披萨,均匀的铺上甜玉米粒,和青豆。

16. 均匀的铺上甜玉米粒,和青豆。

奥尔良鸡肉披萨,放上炒好的鸡肉。

17. 放上炒好的鸡肉。

奥尔良鸡肉披萨,周围刷蛋液。

18. 周围刷蛋液。

奥尔良鸡肉披萨,周围刷蛋液。

19. 周围刷蛋液。

奥尔良鸡肉披萨,最后撒上所有的马苏里拉芝士,送入预热好的烤箱,上下火200℃烘烤18分钟即可。

20. 最后撒上所有的马苏里拉芝士,送入预热好的烤箱,上下火200℃烘烤18分钟即可。

奥尔良鸡肉披萨,成品。

21. 成品。

奥尔良鸡肉披萨,成品。

22. 成品。

小贴士

  1. 1、材料中的披萨草有的人不喜欢,可以不放。
  2. 2、面包面团不能发酵过头,匹萨没事,发酵过了烤出来照样好吃。
  3. 3、烤制披萨要高温快烤,免得面团被烤干。
菜谱创建于:2017年07月10日 13:16

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