奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷

俗话说,男追女隔重山,女追男隔层纱。 今天的甜品,让你追男追女都隔层纱

厨房老湿

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食材

  • 低筋面粉 52g
  • 白糖 65g
  • 鸡蛋 4个
  • 玉米油 40g
  • 淡奶油 200g
  • 牛奶 60g
  • 草莓 若干

步骤

奶油蛋糕卷,准备一个大碗,倒入60g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

1. 准备一个大碗,倒入60g牛奶

奶油蛋糕卷,倒入40g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

2. 倒入40g玉米油

奶油蛋糕卷,混合搅拌均匀

3. 混合搅拌均匀

奶油蛋糕卷,过筛加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

4. 过筛加入低筋面粉

奶油蛋糕卷,再次搅拌混合均匀

5. 再次搅拌混合均匀

奶油蛋糕卷,加入4个蛋黄

6. 加入4个蛋黄

奶油蛋糕卷,继续搅拌!考验手速哦!

7. 继续搅拌!考验手速哦!

奶油蛋糕卷,四个蛋白打发,手速没那快,还是用机器吧,哈哈

8. 四个蛋白打发,手速没那快,还是用机器吧,哈哈

奶油蛋糕卷,边打发边加入50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

9. 边打发边加入50g白糖

奶油蛋糕卷,打发至湿泡立弯钩

10. 打发至湿泡立弯钩

奶油蛋糕卷,将蛋白分两次加入蛋黄中

11. 将蛋白分两次加入蛋黄中

奶油蛋糕卷,再次搅拌均匀

12. 再次搅拌均匀

奶油蛋糕卷,烤盘铺上油纸,倒入面糊

13. 烤盘铺上油纸,倒入面糊

奶油蛋糕卷,铺平,震荡出气泡

14. 铺平,震荡出气泡

奶油蛋糕卷,烤箱170度,预热5分钟,面糊放入烤箱烤18分钟

15. 烤箱170度,预热5分钟,面糊放入烤箱烤18分钟

奶油蛋糕卷,再取一个大碗,倒入200g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>

16. 再取一个大碗,倒入200g淡奶油

奶油蛋糕卷,加入15g白糖

17. 加入15g白糖

奶油蛋糕卷,打发至不流动,适合卷起的样子

18. 打发至不流动,适合卷起的样子

奶油蛋糕卷,均匀的涂抹在蛋糕的表面

19. 均匀的涂抹在蛋糕的表面

奶油蛋糕卷,中间厚涂部分放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>。也可以放上自己喜欢的水果哦!

20. 中间厚涂部分放上草莓。也可以放上自己喜欢的水果哦!

奶油蛋糕卷,借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏半小时定型

21. 借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏半小时定型

奶油蛋糕卷,挤上奶油

22. 挤上奶油

奶油蛋糕卷,放上草莓!草莓!草莓!

23. 放上草莓!草莓!草莓!

奶油蛋糕卷,切开!

24. 切开!

奶油蛋糕卷,来吃!

25. 来吃!

奶油蛋糕卷,你喜欢吗?

26. 你喜欢吗?

小贴士

  1. 奶油的打发,这个已经说的很详细了哟,打发奶油的步骤烘焙甜品万能哦!
菜谱创建于:2017年07月12日 13:42

应季菜肴

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