电砂锅红烧排骨五花肉

电砂锅红烧排骨五花肉

夏天,不想在厨房里烟熏火燎的环境下做菜,又想吃红烧肉怎么办?食尚教你一个极简的方法,不用守在灶台前,也不用担心会糊锅,就能将软嫩香甜的红烧肉美美地端上餐桌,用这个方法做出来的红烧肉口感软糯,油润香醇,排骨汁多香味足,轻轻一嚼便顺利脱骨,非常好吃哦!爱吃红烧肉的亲们,赶紧买块五花肉,再买点排骨来试试吧,谁试谁知道,你定会爱上这个懒人方法做红烧肉。拿走不谢啦!

食尚煮易

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食材

  • 五花肉 300克
  • 排骨 300克
  • 小葱 1把
  • 南乳 1块
  • 生姜 1块
  • 蒜头 10克
  • 料酒 3勺
  • 酱油 3勺
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 15克
  • 清水 50克
  • 胡萝卜 10克
  • 3克

步骤

电砂锅红烧排骨五花肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净,沥干水斩块

1. 五花肉排骨洗净,沥干水斩块

电砂锅红烧排骨五花肉,烧开适量水,调入3克盐,将排骨和五花肉焯煮片刻,去除部分油脂

2. 烧开适量水,调入3克盐,将排骨和五花肉焯煮片刻,去除部分油脂

电砂锅红烧排骨五花肉,同时准备配料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>整个去皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净绑成葱结,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>分别去皮切厚片

3. 同时准备配料:蒜头整个去皮,小葱洗净绑成葱结,胡萝卜生姜分别去皮切厚片

电砂锅红烧排骨五花肉,用碗盛起<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、生抽、压碎的南乳、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

4. 用碗盛起料酒蚝油、生抽、压碎的南乳、冰糖

电砂锅红烧排骨五花肉,焯过水的五花肉和排骨捞起,用自来水冲洗一遍,沥干

5. 焯过水的五花肉和排骨捞起,用自来水冲洗一遍,沥干

电砂锅红烧排骨五花肉,将排骨、五花肉倒入电砂锅内

6. 将排骨、五花肉倒入电砂锅内

电砂锅红烧排骨五花肉,倒入蒜头和胡萝卜

7. 倒入蒜头和胡萝卜

电砂锅红烧排骨五花肉,放入绑好的葱结

8. 放入绑好的葱结

电砂锅红烧排骨五花肉,倒进调好的混合料汁

9. 倒进调好的混合料汁

电砂锅红烧排骨五花肉,再倒进少许清水,拌匀后遮上锅盖

10. 再倒进少许清水,拌匀后遮上锅盖

电砂锅红烧排骨五花肉,接通电源,选择红烧肉按键,烹调时间结束,将葱结捞起丢弃,拌匀锅内的食材,舀起即可。

11. 接通电源,选择红烧肉按键,烹调时间结束,将葱结捞起丢弃,拌匀锅内的食材,舀起即可。

电砂锅红烧排骨五花肉,假如用电饭锅烹调,就直接按煮饭键就可以了,方法一样,用水量和电砂锅差不多

12. 假如用电饭锅烹调,就直接按煮饭键就可以了,方法一样,用水量和电砂锅差不多

电砂锅红烧排骨五花肉,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 食尚小贴士:
  2. 南乳和生抽都有咸味的,焯水时加了盐,在电砂锅内基本不用加盐就可以了。
菜谱创建于:2017年07月31日 13:51

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