黄焖鸡
自己做黄焖鸡也很美味哦，吃的也放心，关键肉肉也多。
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食材
- 琵琶鸡腿 2个
- 香菇 适量
- 干红辣椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 八角 2粒
- 花椒 适量
- 香叶 2片
- 生姜 1块
- 大蒜 5瓣
- 冰糖 一块
- 蚝油 适量
步骤
1. 鸡腿洗净剁成鸡块
2. 香菇提前用水泡发，挤干水分备用
3. 干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条装入小碗中备用
4. 锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用
6. 倒入鸡块翻炒至有些微黄
8. 加入开水，水要没过鸡块
9. 放一块冰糖
10. 加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）
11. 水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了）
12. 放少许鸡精，关火，翻炒均匀，装盘。
13. 来一碗米饭，来吃吧，香极了！
14. 成品图。
菜谱创建于:2017年08月14日 13:34
