双色虎皮卷
这是一道素菜，但采用荤菜做的做法，入口香脆。色泽艳丽，营养全面，是一道亦饭亦菜的佳肴！
19 菜谱
1024 粉丝
94 关注
食材
- 五香豆皮 1袋
- 青茶 2根
- 红萝卜 半根
- 鸡蛋 1枚
- 低粉 5克
- 食用油 10克
步骤
1. 准备好材料！
2. 洗净青菜！
3. 焯青菜时放点盐，保持翠绿！
4. 过凉水，让菜凉透！
5. 捏干水份！
6. 青菜切碎！
7. 萝卜切丝！
8. 打一鸡蛋+5克面粉！
9. 让面粉与蛋液混合！
10. 卷上菜！
11. 封口处抹上蛋液！
12. 卷好的菜卷！
13. 锅里放点油，封口朝下，煎！
14. 封口煎好，菜卷在蛋液里再滚一圈！
15. 煎好一面，再翻一面煎！
16. 再煎两个侧面！
17. 煎好的菜卷！
18. 如图所示切三刀！
19. 先切两边，再切中间，均匀切好！
20. 装盘！有颜值吧！
21. 再来一张！
小贴士
- 卷菜时，要卷紧些。首煎，抹蛋液那面朝下先煎，再挂糊后，面面都要煎到……
菜谱创建于:2017年08月18日 13:05
