紫米华夫饼

紫米华夫饼

华夫饼真的是早餐或点心的首选,今天做的华夫饼加了紫米,味道真的超好吃,作为早餐、加餐、零食,都是非常不错的选择。用了冰箱冷藏发酵的方法,早上起来烙个几分钟,一份美味好吃的华夫饼就做好了,省心省力。

135 菜谱

8945 粉丝

83 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 低筋面粉 170克
  • 细砂糖 30克
  • 牛奶 50克
  • 全蛋液 50克
  • 黄油 30克
  • 1克
  • 耐高糖酵母 1.5克
  • 紫米馅 80克
  • 糖(入紫米中) 15克

步骤

紫米华夫饼,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

紫米华夫饼,鸡蛋打入面包机中,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

2. 鸡蛋打入面包机中,倒入牛奶

紫米华夫饼,加入面粉

3. 加入面粉

紫米华夫饼,盐和糖对角放,面粉中间挖一个小洞,加入酵母,用面粉盖住,开始揉面

4. 盐和糖对角放,面粉中间挖一个小洞,加入酵母,用面粉盖住,开始揉面

紫米华夫饼,面团揉光滑后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,继续揉

5. 面团揉光滑后加入黄油,继续揉

紫米华夫饼,揉好后将面团取出,放入干净的盆里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏十小时

6. 揉好后将面团取出,放入干净的盆里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏十小时

紫米华夫饼,将发酵至两倍大小的面团取出,回温一会

7. 将发酵至两倍大小的面团取出,回温一会

紫米华夫饼,轻压排气

8. 轻压排气

紫米华夫饼,将面团揉成长条

9. 将面团揉成长条

紫米华夫饼,用刀切成大小均匀的小面团

10. 用刀切成大小均匀的小面团

紫米华夫饼,揉成光滑的圆形面团

11. 揉成光滑的圆形面团

紫米华夫饼,盖上保鲜膜醒十分钟8分钟左右

12. 盖上保鲜膜醒十分钟8分钟左右

紫米华夫饼,将提前煮好的紫米取出,加入白糖搅拌均匀

13. 将提前煮好的紫米取出,加入白糖搅拌均匀

紫米华夫饼,醒好后的面团压扁

14. 醒好后的面团压扁

紫米华夫饼,放入一小团紫米

15. 放入一小团紫米

紫米华夫饼,收口揉圆,做好后继续醒发5分钟

16. 收口揉圆,做好后继续醒发5分钟

紫米华夫饼,醒发完成后,充分预热华夫饼模具,刷上一层油,放入华夫饼面团,盖上盖子

17. 醒发完成后,充分预热华夫饼模具,刷上一层油,放入华夫饼面团,盖上盖子

紫米华夫饼,煎至两面金黄即可

18. 煎至两面金黄即可

紫米华夫饼,成品

19. 成品

小贴士

  1. 1.没有面包机可以将食材混合好后用手揉
  2. 2.面包机揉的时间不宜过长
菜谱创建于:2017年08月22日 10:23

应季菜肴

保存到手机 看其他做法