沙白冬瓜汤

沙白冬瓜汤

暑期和家人一起去旅游,路经陆丰海边时在那吃了一餐美味的海鲜餐,其中就有沙白冬瓜汤。沙白含有矿物质、微量元素和蛋白质,与其它食材一起烹制,它的养分溶解在汤汁之中,更能体现它的鲜味。夏季可选用冬瓜、节瓜或丝瓜烹食,有清淡鲜甜,还有营养均衡的食效~~

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食材

  • 沙白(2人份) 10个
  • 冬瓜 1小块
  • 2根
  • 鱼露 1勺
  • 鸡粉 1匙
  • 食用盐 1/3匙
  • 食用油 适量
  • 清水 适量

步骤

沙白冬瓜汤,首先准备食材:沙白10个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>1块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>2根、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>1勺、家乐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>1匙、盐1/3匙、食用油适量、清水适量

1. 首先准备食材:沙白10个、冬瓜1块、2根、鱼露1勺、家乐鸡粉1匙、盐1/3匙、食用油适量、清水适量

沙白冬瓜汤,沙白买回后先放入水里让其滤出沙土待用,可放入少许盐有助快速滤出沙土

2. 沙白买回后先放入水里让其滤出沙土待用,可放入少许盐有助快速滤出沙土

沙白冬瓜汤,冬瓜去皮去瓢籽后洗净

3. 冬瓜去皮去瓢籽后洗净

沙白冬瓜汤,洗净后的冬瓜切成约3毫米厚的冬瓜片待用

4. 洗净后的冬瓜切成约3毫米厚的冬瓜片待用

沙白冬瓜汤,葱洗净后切成葱花待用

5. 葱洗净后切成葱花待用

沙白冬瓜汤,先将锅放入适量清水大火煮沸

6. 先将锅放入适量清水大火煮沸

沙白冬瓜汤,清水煮沸后倒入冬瓜片继续煮

7. 清水煮沸后倒入冬瓜片继续煮

沙白冬瓜汤,待冬瓜片煮至开始变得透明时即可加入洗净后的沙白

8. 待冬瓜片煮至开始变得透明时即可加入洗净后的沙白

沙白冬瓜汤,接着加入适量的食用油

9. 接着加入适量的食用油

沙白冬瓜汤,加入1勺鱼露

10. 加入1勺鱼露

沙白冬瓜汤,加入1匙鸡粉

11. 加入1匙鸡粉

沙白冬瓜汤,加入1/3匙食用盐

12. 加入1/3匙食用盐

沙白冬瓜汤,继续煲煮至沙白开口即可关火

13. 继续煲煮至沙白开口即可关火

沙白冬瓜汤,煮好的沙白冬瓜汤勺入碗中,撒上葱花食用。

14. 煮好的沙白冬瓜汤勺入碗中,撒上葱花食用。

沙白冬瓜汤,完成,成品图。

15. 完成,成品图。

小贴士

  1. 此菜谱为2人份,具体食材与调味可根据个人口味调制
菜谱创建于:2017年08月25日 12:50

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