温泉蛋+洋葱牛肉盖饭
超级美味的温泉蛋配洋葱牛肉盖饭。简单易做，适合懒人~
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食材
- 牛肉卷 一盒
- 洋葱 一个
- 大米 适量
- 鸡蛋 两个
- 生抽，老抽
- 料酒
- 糖
- 盐
- 开水
步骤
1. 先来做焖烧杯版的温泉蛋，因为要焖一个小时…焖烧杯里倒入刚烧开的开水，一定要是刚烧开的水哦，
2. 鸡蛋用水冲净表面，轻轻放入焖烧杯中，盖上盖子，焖一个小时。
3. 接下来蒸一锅米饭，这一步大家都会吧，不用多说了~
5. 锅内放油，热后倒入洋葱翻炒一下，
6. 加入适量的生抽老抽和料酒，
7. 可以少加一些糖，提鲜，
8. 这时洋葱也炒的变软了，加入肥牛卷，翻炒一下后加入开水，与肥牛洋葱持平，尝一下味道，不够的话适当加盐，
9. 转小火，焖煮15分钟…
10. 洋葱牛肉浇在米饭上，底下的汤汁拌饭也很好吃，上面撒上白芝麻
11. 一个小时后，温泉蛋也好了，把它捞出来剥好放在牛肉饭上，
12. 好嫩的温泉蛋，剥壳小心不要弄破了
13. 最后开开心心地戳开蛋黄，美美滴开吃吧！
小贴士
- _如果没有焖烧杯，可以用保温杯做温泉蛋。不过时间要久一些，焖两个小时。
- _如果你喜欢吃熟度更大的温泉蛋，就多焖一会儿吧，时间越长就熟的越多。
- _步骤八要用开水，开水能确保牛肉卷的滑嫩。用冷水则会使肉质收缩影响口感。
菜谱创建于:2017年08月25日 17:33
