香酥煎鸡排

香酥煎鸡排

不都是说炸鸡排吗?会什么你叫煎? 油放的少啊,多放油就是炸,2岁多的宝宝每天食用油不超过20克,炸一炸这油量肯定不止,而且油炸的食物没有营养可谈。 妈妈自己在家亲手做爱心鸡排,不用担心复炸油,还不用担心油超标,不会不卫生,更加不会不好吃的啦。 参考月龄:20M+

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食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 生粉 30克
  • 面包糠 / 玉米片 30克
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 牛奶 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量

步骤

香酥煎鸡排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>清洗干净。

1. 鸡胸肉清洗干净。

香酥煎鸡排,用刀横着割片,一块鸡胸肉我割了三片,注意别割到手。

2. 用刀横着割片,一块鸡胸肉我割了三片,注意别割到手。

香酥煎鸡排,然后用刀片拍肉,拍松散了。

3. 然后用刀片拍肉,拍松散了。

香酥煎鸡排,在碗里放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,鸡肉放入抓均匀,腌制入味,腌制半小时以上,也可头一天腌制好放冰箱第二天煎;(喜欢多味一点的加生抽,耗油)

4. 在碗里放盐、白糖白胡椒粉牛奶,鸡肉放入抓均匀,腌制入味,腌制半小时以上,也可头一天腌制好放冰箱第二天煎;(喜欢多味一点的加生抽,耗油)

香酥煎鸡排,准备三个碗,分别放淀粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液和面包糠/玉米片。

5. 准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠/玉米片。

香酥煎鸡排,面包糠没有了,用的即时玉米片。

6. 面包糠没有了,用的即时玉米片。

香酥煎鸡排,压碎就行。

7. 压碎就行。

香酥煎鸡排,把肉片放生粉里面裹生粉,两面都要裹。

8. 把肉片放生粉里面裹生粉,两面都要裹。

香酥煎鸡排,然后放入鸡蛋液里滚一圈。

9. 然后放入鸡蛋液里滚一圈。

香酥煎鸡排,然后裹上玉米碎 / 面包糠,,尽量多裹点。

10. 然后裹上玉米碎 / 面包糠,,尽量多裹点。

香酥煎鸡排,平底锅放少量油,油热放入鸡排,一面煎好后翻面。

11. 平底锅放少量油,油热放入鸡排,一面煎好后翻面。

香酥煎鸡排,煎至两面金黄即可。

12. 煎至两面金黄即可。

香酥煎鸡排, 煎好的鸡排捞出,撒上你喜欢吃的,椒盐啊,孜然啊,番茄酱...

13. 煎好的鸡排捞出,撒上你喜欢吃的,椒盐啊,孜然啊,番茄酱...

香酥煎鸡排,看得见的嫩。

14. 看得见的嫩。

小贴士

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菜谱创建于:2017年08月26日 15:06

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