海绵蛋糕
软软的 香香的 我家简宝也很爱吃呢（简宝半岁），看来给孩子辅食吃也不错。 这个也是试一次就成功了哦，哈哈 说不定我上辈子就是个厨子。
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食材
- 石磨面粉 100G
- 鸡蛋 200G
- 油 10G
- 糖 80G
- 黑芝麻 适量
步骤
1. 原料图
2. 鸡蛋全部打到盆里
3. 用手动打蛋器打散，加20克白糖
4. 用电动打蛋器中速打蛋，其余白糖分3次中途加
5. 打到可以画出花纹，改低速搅打，这样口感更细腻。打到提起打蛋器，蛋液不会很快滴下就差不多了。
6. 三分之一面粉过筛到打好的蛋液中，翻拌，刮刀从一点钟方向下入，斜着刮底到七八点钟方向，舀起面糊，再到回去，左手将打蛋盆逆时针方向转动一点，重复
7. 过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
8. 快速的把牛奶和花生油搅拌均匀。
9. 舀入适量混合好的面糊，快速翻拌均匀。
10. 然后把翻拌好的牛奶糊倒回面糊中，
11. 还按翻面糊的手法翻拌均匀。
12. 将完全混合好的面糊倒入纸膜中，
13. 撒上芝麻，烤箱预热180度上下，烤20分钟。（各家烤箱不同，烤的过程中留意下不要烤糊了哦）
14. 我做了6个纸膜的，余下的面糊，烤盘刷一层薄薄的油方便脱模，倒入面糊，撒上适量黑芝麻，烤20分钟。
15. 趁热吃哦，个人比较怕腥，觉得冷了稍微有点蛋腥气。刚出炉的，软软的香香的，配上一杯茶，完美！
小贴士
- 注意不要烤糊了哈 每家烤箱脾气不同，过程中留意些哈
菜谱创建于:2017年08月28日 17:09
