网红流心甜甜圈蛋糕
最近很多朋友说(๑°3°๑)国外有种蛋糕流心好好吃(✪▽✪)好有食欲，周末在家做点来吃
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食材
- 蛋糕体： 份量12个
- 牛奶 10g
- 水饴 4g
- 水 8g
- 可可粉（其他口味抹茶粉或红丝绒液） 6g
- 鸡蛋 2个
- 糖 50g
- 低筋面粉 50g
- 朗姆酒 1g
- 流心甘纳许： 份量12个
- 牛奶巧克力 50g
- 淡奶油 60g
- 香草精 适量
步骤
2. 用学厨南瓜旋风模具，抹上黄油备用
3. 将全蛋磕在打蛋盆里打发至少许发白分多次加入细砂糖进行打发
4. 记得是中高速打发哦(´-ω-`)
5. 打发至纹路清晰可以写八字，其实什么字都可以
6. 加入水饴可可液
7. 继续用8打蛋器中高速打发均匀
9. 装入裱花袋挤进模具里
10. 放入预热好175度的烤箱烘烤25分钟即可
11. 放凉脱模，模具不粘质地，所以随意脱模不怕（－v－）
12. 甘纳许部分来了😁淡奶油加热
13. 记得不要超过50度不然油水分离。。。巧克力贵呢，我心疼，所以不敢过高(ಡωಡ)
14. 降温到位后，加入巧克力融化加入适量的香草精混合均匀
15. 装进裱花袋
16. 挤入蛋糕圈圈中
17. 撒上可可粉或糖粉即可哦
18. 其它口味把可可粉等量代换就可以了😊
菜谱创建于:2017年09月05日 00:03
