田园西兰花小炒

田园西兰花小炒

第一次看到这道菜,便被它的色彩所吸引,金黄、桔红、翠绿惹人爱怜😊西兰花栅栏围绕着色彩鲜艳的蔬菜粒,让你仿佛回归大自然,瞬间置身在田间嬉戏打闹,渴了、饿了摘根黄瓜,吃个西红杮…那感觉太令人怀念了…

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食材

  • 西兰花 1朵
  • 玉米粒 30g
  • 胡萝卜 30g
  • 大蒜 20g
  • 8g
  • 蚝油 2勺
  • 黑胡椒粉 2g
  • 生抽 1勺

步骤

田园西兰花小炒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>洗净掰小朵,用盐水浸泡10分钟

1. 西兰花洗净掰小朵,用盐水浸泡10分钟

田园西兰花小炒,西兰花捞出沥水,西兰花茎去皮切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>拍扁切碎备用

2. 西兰花捞出沥水,西兰花茎去皮切小丁,胡萝卜切小丁,大蒜拍扁切碎备用

田园西兰花小炒,锅中烧开水将蔬菜粒焯一下,捞出沥水

3. 锅中烧开水将蔬菜粒焯一下,捞出沥水

田园西兰花小炒,将西兰花入沸水焯一分钟,(滴几滴食用油,放2~3克盐,这样使西兰花更翠绿)

4. 将西兰花入沸水焯一分钟,(滴几滴食用油,放2~3克盐,这样使西兰花更翠绿)

田园西兰花小炒,炒锅入油煸香蒜粒

5. 炒锅入油煸香蒜粒

田园西兰花小炒,放入西兰花翻炒

6. 放入西兰花翻炒

田园西兰花小炒,放5克盐

7. 放5克盐

田园西兰花小炒,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>翻炒均匀(西兰花已焯水,不需要炒太久,3分钟左右即可,脆脆的好吃)

8. 放蚝油翻炒均匀(西兰花已焯水,不需要炒太久,3分钟左右即可,脆脆的好吃)

田园西兰花小炒,摆盘

9. 摆盘

田园西兰花小炒,锅中放少许油,放入焯过水的蔬菜粒

10. 锅中放少许油,放入焯过水的蔬菜粒

田园西兰花小炒,倒一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒均匀

11. 倒一勺生抽翻炒均匀

田园西兰花小炒,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>炒匀

12. 放少许黑胡椒粉炒匀

田园西兰花小炒,将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上

13. 将炒好的蔬菜粒倒在西兰花茎上

田园西兰花小炒,美美享用吧

14. 美美享用吧

田园西兰花小炒,成品图欣赏

15. 成品图欣赏

小贴士

  1. 西兰花焯水时放少许盐,滴几滴食用油,能使西兰花颜色更翠绿
  2. 西兰花不要炒太久,脆脆的口感才好
菜谱创建于:2017年09月12日 09:55

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