芋艿羹

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今天在朋友家吃了这道菜真心不错！跟大家分享，很简单谁都能做好

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食材

肥肉 250克左右
芋艿 200克
生抽，老抽适量
淀粉一小勺

步骤

芋艿羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2615'>芋艿</a>处理好，切条上蒸锅用大火蒸25分钟！时间自己掌握<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2615'>芋艿</a>能够挤压成泥就可以了

1. 芋艿处理好，切条上蒸锅用大火蒸25分钟！时间自己掌握芋艿能够挤压成泥就可以了

芋艿羹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 940'>肥肉</a>切条厚些，我不爱都吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 940'>肥肉</a>所以我用的是五花肉

2. 将肥肉切条厚些，我不爱都吃肥肉所以我用的是五花肉

芋艿羹,下锅把油煸炒出来剩下油渣！油渣不建议煸炒太干了！要留有一点有在里面

3. 下锅把油煸炒出来剩下油渣！油渣不建议煸炒太干了！要留有一点有在里面

芋艿羹,将油渣剁成肉沫，备用

4. 将油渣剁成肉沫，备用

芋艿羹,将蒸好的芋艿压成泥备用

5. 将蒸好的芋艿压成泥备用

芋艿羹,锅中下一点点油把油渣沫放入翻炒几下

6. 锅中下一点点油把油渣沫放入翻炒几下

芋艿羹,芋艿放入一起翻炒几下

7. 芋艿放入一起翻炒几下

芋艿羹,倒入清水两碗左右，倒入生抽老抽适量，别倒太多颜色太重，等水沸腾了改成中火熬煮，

8. 倒入清水两碗左右，倒入生抽老抽适量，别倒太多颜色太重，等水沸腾了改成中火熬煮，

芋艿羹,待锅中的汤有比较粘稠了，转大火倒入淀粉勾芡撒点盐

9. 待锅中的汤有比较粘稠了，转大火倒入淀粉勾芡撒点盐

芋艿羹,起锅，撒些葱花，一份不一样味蕾的汤羹就出锅了

10. 起锅，撒些葱花，一份不一样味蕾的汤羹就出锅了

菜谱创建于:2017年09月21日 19:08

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