香草慕斯独角兽慕斯.

香草慕斯独角兽慕斯.

#小小美食日记#ins很红的独角兽蛋糕你想学吗?我做了特别的造型让整个慕斯蛋糕看起来就不一样 了,这个分量可以做三能慕斯圈两个的量,SN3476型号,很小的一个

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食材

  • 牛奶100g 奶油100g 天然香草精1勺 糖16g 吉利丁5g 翻糖适量 金色色粉适量 蛋白糖适量
  • 巧克力笔/色素笔一只

步骤

香草慕斯独角兽慕斯.,	提前将5g吉利丁泡冰水备用

1. 提前将5g吉利丁泡冰水备用

香草慕斯独角兽慕斯.,将100g牛奶回温,加入融化的吉利丁液,吉利丁隔水融化不要超过50度不然会影响凝固

2. 将100g牛奶回温,加入融化的吉利丁液,吉利丁隔水融化不要超过50度不然会影响凝固

香草慕斯独角兽慕斯.,	加入一勺天然香草精,放冰箱冷冻5分钟备用

3. 加入一勺天然香草精,放冰箱冷冻5分钟备用

香草慕斯独角兽慕斯.,将100g奶油+16g白砂糖打至刚刚有点凝固即可

4. 将100g奶油+16g白砂糖打至刚刚有点凝固即可

香草慕斯独角兽慕斯.,拿出稍微有点凝固的牛奶+奶油混合均匀

5. 拿出稍微有点凝固的牛奶+奶油混合均匀

香草慕斯独角兽慕斯.,慕斯圈底部放一片蛋糕片,也可以忽略

6. 慕斯圈底部放一片蛋糕片,也可以忽略

香草慕斯独角兽慕斯.,	倒入慕斯糊,放入冰箱冷藏5小时以上

7. 倒入慕斯糊,放入冰箱冷藏5小时以上

香草慕斯独角兽慕斯.,准备一点翻糖搓成长条,两条交叉拧成麻花

8. 准备一点翻糖搓成长条,两条交叉拧成麻花

香草慕斯独角兽慕斯.,插上牙签固定,耳朵用模具压成心形 粘上金粉用牙签固定,放干燥处保存备用

9. 插上牙签固定,耳朵用模具压成心形 粘上金粉用牙签固定,放干燥处保存备用

香草慕斯独角兽慕斯.,	将慕斯脱模,插上独角兽的角

10. 将慕斯脱模,插上独角兽的角

香草慕斯独角兽慕斯.,	插上耳朵放上蛋白糖装饰,

11. 插上耳朵放上蛋白糖装饰,

香草慕斯独角兽慕斯.,用巧克力或者色素笔画上眼睛即可

12. 用巧克力或者色素笔画上眼睛即可

香草慕斯独角兽慕斯.,好吃

13. 好吃

小贴士

  1. 牛奶跟吉利丁如果不先冷藏一下会很稀,倒在慕斯圈里会漏,你可以外面包上锡纸解决
菜谱创建于:2017年09月26日 01:11

应季菜肴

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