#咸味#盐酥鸡米花

#咸味#盐酥鸡米花

热乎乎、香喷喷、酥脆脆...这样的口感,非鸡米花莫属!现在,在家也能自制鸡米花!金黄鳞片的外观,酥脆的口感,值得拥有!

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食材

  • 鸡胸肉 一块
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 20克
  • 玉米淀粉 2勺
  • 1勺
  • 生抽 少许
  • 蚝油 1勺
  • 十三香 少许

步骤

#咸味#盐酥鸡米花,挑选新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>,切小块

1. 挑选新鲜的鸡胸肉,切小块

#咸味#盐酥鸡米花,再切成丁

2. 再切成丁

#咸味#盐酥鸡米花,加一勺细盐

3. 加一勺细盐

#咸味#盐酥鸡米花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>一勺,提鲜

4. 蚝油一勺,提鲜

#咸味#盐酥鸡米花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>少许拌均匀

5. 十三香少许拌均匀

#咸味#盐酥鸡米花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>一个,打散

6. 鸡蛋一个,打散

#咸味#盐酥鸡米花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>20克,可以根据实际情况来放

7. 面包糠20克,可以根据实际情况来放

#咸味#盐酥鸡米花,腌制好的鸡胸肉,加一勺鸡蛋液搅拌

8. 腌制好的鸡胸肉,加一勺鸡蛋液搅拌

#咸味#盐酥鸡米花,用筷子夹一粒,裹一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>(没有<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>也可以用低筋面粉代替)

9. 用筷子夹一粒,裹一层玉米淀粉(没有玉米淀粉也可以用低筋面粉代替)

#咸味#盐酥鸡米花,再裹一层剩余的鸡蛋液

10. 再裹一层剩余的鸡蛋液

#咸味#盐酥鸡米花,最后裹一层面包糠

11. 最后裹一层面包糠

#咸味#盐酥鸡米花,锅里放油,等到油热(可以先夹一粒鸡胸肉试一下,放下去冒大泡泡,这油温就合适)放入鸡胸肉大火油炸

12. 锅里放油,等到油热(可以先夹一粒鸡胸肉试一下,放下去冒大泡泡,这油温就合适)放入鸡胸肉大火油炸

#咸味#盐酥鸡米花,大概油炸2分钟就可以了,金黄金黄的,

13. 大概油炸2分钟就可以了,金黄金黄的,

#咸味#盐酥鸡米花,盛盘开吃了

14. 盛盘开吃了

小贴士

  1. 挑选鸡胸肉的方法
  2. 1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。
  3. 2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
菜谱创建于:2017年09月29日 09:31

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