清蒸大虾

清蒸大虾

清蒸保留了虾的原汁原味。

釆薇

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食材

  • 鲜活虾 300克
  • 姜葱蒜 适量
  • 生抽 少许
  • 香醋 少许
  • 花椒粒 少许

步骤

清蒸大虾,准备好主食材。

1. 准备好主食材。

清蒸大虾,虾买回来先在清水中养半小时,然后洗干净。

2. 虾买回来先在清水中养半小时,然后洗干净。

清蒸大虾,剪去虾须

3. 剪去虾须

清蒸大虾,用牙签挑去虾线,洗净。

4. 用牙签挑去虾线,洗净。

清蒸大虾,姜切片,葱打结备用。

5. 姜切片,葱打结备用。

清蒸大虾,蒸锅中放入清水,然后在清水中加入几粒花椒。

6. 蒸锅中放入清水,然后在清水中加入几粒花椒。

清蒸大虾,把虾摆在蒸屉上,放上姜片、葱结,开大火蒸6分钟即可。

7. 把虾摆在蒸屉上,放上姜片、葱结,开大火蒸6分钟即可。

清蒸大虾,拿个碟子,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 拿个碟子,倒入少许生抽

清蒸大虾,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

9. 加入适量的香醋

清蒸大虾,加入蒜末

10. 加入蒜末

清蒸大虾,加入葱花拌匀即可。

11. 加入葱花拌匀即可。

清蒸大虾,把蒸好的虾取出摆盘即可。

12. 把蒸好的虾取出摆盘即可。

清蒸大虾,美美哒!

13. 美美哒!

小贴士

  1. 虾一定要买鲜活虾,挑选大小差不多大的。
  2. 蒸虾时间不能太长,老了口感不好。
菜谱创建于:2017年10月08日 15:19

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