绿色美食+蘸汁韭香面片

绿色美食+蘸汁韭香面片

浓浓的韭香,劲道十足的面片,蘸上自己调好蘸料,让人食欲大开,每次吃完都觉得意犹未尽,只恨自己又做少了。

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食材

  • 新鲜韭菜 150g
  • 面粉 250g
  • 盐,鸡精 适量
  • 食用油 适量
  • 生姜,大蒜 适量
  • 醋,酱油 适量

步骤

绿色美食+蘸汁韭香面片,先来一张成品图诱惑一下😊

1. 先来一张成品图诱惑一下😊

绿色美食+蘸汁韭香面片,准备韭菜,将老叶去掉洗净

2. 准备韭菜,将老叶去掉洗净

绿色美食+蘸汁韭香面片,洗净后的韭菜沥干切碎

3. 洗净后的韭菜沥干切碎

绿色美食+蘸汁韭香面片,放适量的盐腌一会

4. 放适量的盐腌一会

绿色美食+蘸汁韭香面片,将准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>倒入韭菜中,不要一次性倒完,留一部分,如果面团太湿再往里面加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

5. 将准备好的面粉倒入韭菜中,不要一次性倒完,留一部分,如果面团太湿再往里面加面粉

绿色美食+蘸汁韭香面片,揉成光滑的面团,醒10分钟。

6. 揉成光滑的面团,醒10分钟。

绿色美食+蘸汁韭香面片,醒面的时候准备生姜,大蒜,芝麻,生姜大蒜切碎

7. 醒面的时候准备生姜,大蒜,芝麻,生姜大蒜切碎

绿色美食+蘸汁韭香面片,醒好的面团幹开,不要幹的太薄。

8. 醒好的面团幹开,不要幹的太薄。

绿色美食+蘸汁韭香面片,将面切成小块。

9. 将面切成小块。

绿色美食+蘸汁韭香面片,锅里烧水

10. 锅里烧水

绿色美食+蘸汁韭香面片,水开后将面片一片片放入锅中。

11. 水开后将面片一片片放入锅中。

绿色美食+蘸汁韭香面片,面片浮起来了,说明煮好了。

12. 面片浮起来了,说明煮好了。

绿色美食+蘸汁韭香面片,将面片盛入盘中。

13. 将面片盛入盘中。

绿色美食+蘸汁韭香面片,锅中放入食用油,并烧至九成热。

14. 锅中放入食用油,并烧至九成热。

绿色美食+蘸汁韭香面片,将热油倒入碗中,加酱油,醋,盐,鸡精。

15. 将热油倒入碗中,加酱油,醋,盐,鸡精。

绿色美食+蘸汁韭香面片,好了,可以美美的吃起来了,浓浓的韭香,香浓的芝麻,混合香醋大蒜生姜的味道,完全停不下来,简直太美啦。

16. 好了,可以美美的吃起来了,浓浓的韭香,香浓的芝麻,混合香醋大蒜生姜的味道,完全停不下来,简直太美啦。

小贴士

  1. 揉面的时候不要加水,因为韭菜里面会出水,喜欢吃辣椒的,在蘸汁里面加辣椒粉,面多揉一揉会更加有嚼劲。
菜谱创建于:2017年10月13日 09:25

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