香煎西葫芦鸡蛋饼

香煎西葫芦鸡蛋饼

西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。这款西葫芦鸡蛋饼鲜香软糯,老少皆宜!这款西葫芦鸡蛋饼是一款快手菜,10分钟就能做好,非常适合做早餐。

高兴KX

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食材

  • 西葫芦 半个
  • 鸡蛋 2个
  • 淀粉 50克
  • 精盐 5克
  • 大豆色拉油 少许

步骤

香煎西葫芦鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>清洗干净

1. 西葫芦清洗干净

香煎西葫芦鸡蛋饼,切成薄片

2. 切成薄片

香煎西葫芦鸡蛋饼,加入精盐

3. 加入精盐

香煎西葫芦鸡蛋饼,调匀腌制5分钟

4. 调匀腌制5分钟

香煎西葫芦鸡蛋饼,玉米淀粉

5. 玉米淀粉

香煎西葫芦鸡蛋饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液打入碗中调匀

6. 把鸡蛋液打入碗中调匀

香煎西葫芦鸡蛋饼,取一片西葫芦在淀粉中蘸匀

7. 取一片西葫芦在淀粉中蘸匀

香煎西葫芦鸡蛋饼,把蘸好淀粉的西葫芦片放入鸡蛋液中,裹上一层蛋液

8. 把蘸好淀粉的西葫芦片放入鸡蛋液中,裹上一层蛋液

香煎西葫芦鸡蛋饼,锅内加入少许大豆色拉油烧热,加入裹好淀粉和鸡蛋液的西葫芦片,小火煎制

9. 锅内加入少许大豆色拉油烧热,加入裹好淀粉和鸡蛋液的西葫芦片,小火煎制

香煎西葫芦鸡蛋饼,煎至一面金黄的时候,把西葫芦片取出来再裹一层鸡蛋液

10. 煎至一面金黄的时候,把西葫芦片取出来再裹一层鸡蛋液

香煎西葫芦鸡蛋饼,放入锅中煎至两面金黄即可

11. 放入锅中煎至两面金黄即可

香煎西葫芦鸡蛋饼,西葫芦鸡蛋饼出锅了,软糯鲜香,老少皆宜!

12. 西葫芦鸡蛋饼出锅了,软糯鲜香,老少皆宜!

小贴士

  1. 西葫芦片要进行两次蘸蛋液,第一次只裹上薄薄的一层,而且不均匀,第二次裹上蛋液后可以使西葫芦被蛋液包住,煎出来口感更好!
菜谱创建于:2017年10月13日 18:38

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