香麻辣子鸡

香麻辣子鸡

辣子鸡是一道经典的名肴,真正的辣子鸡给人感觉就是满盘的辣椒和花椒,真的是红红火火,火火辣辣~~~就像是在辣椒里找鸡肉吃。这道菜菜色泽棕红油亮,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。不过由于各地的不同制作方法也有不同的特色,也深受各地人们的喜爱。今天Lincf_v也用自己的做法,并用的又伊鲜酱油,让这道菜更鲜美、更适合一家人的口味,而且一筷子就能夹到鸡肉哦~~

Lincf_v

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食材

  • 鸡翅 4个
  • 花椒 1勺
  • 干红辣椒 40个
  • 又伊鲜酱油 3勺
  • 大蒜 1个
  • 料酒 2勺
  • 淀粉 3勺
  • 食用盐 1匙
  • 食用油 适量

步骤

香麻辣子鸡,首先准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>4个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>40个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>1勺、又伊鲜酱油3勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>2勺、淀粉3勺、食用盐1匙、食用油适量

1. 首先准备食材:鸡翅4个、干红辣椒40个、花椒1勺、又伊鲜酱油3勺、大蒜1个、料酒2勺、淀粉3勺、食用盐1匙、食用油适量

香麻辣子鸡,将干红辣椒切小段待用

2. 将干红辣椒切小段待用

香麻辣子鸡,大蒜去外皮切小待用

3. 大蒜去外皮切小待用

香麻辣子鸡,接着将鸡翅洗净

4. 接着将鸡翅洗净

香麻辣子鸡,洗净的鸡翅切成小块

5. 洗净的鸡翅切成小块

香麻辣子鸡,切小的鸡翅放入盆中,加入料酒

6. 切小的鸡翅放入盆中,加入料酒

香麻辣子鸡,加入食用盐

7. 加入食用盐

香麻辣子鸡,加入淀粉

8. 加入淀粉

香麻辣子鸡,抓匀后腌制半小时

9. 抓匀后腌制半小时

香麻辣子鸡,接着热油锅,放入适量食用油加热

10. 接着热油锅,放入适量食用油加热

香麻辣子鸡,放入腌制好的鸡肉炸至金黄色

11. 放入腌制好的鸡肉炸至金黄色

香麻辣子鸡,炸好的鸡翅捞起控油

12. 炸好的鸡翅捞起控油

香麻辣子鸡,另用一炒锅热油,加入花椒

13. 另用一炒锅热油,加入花椒

香麻辣子鸡,加入干红辣椒

14. 加入干红辣椒

香麻辣子鸡,加入大蒜爆香

15. 加入大蒜爆香

香麻辣子鸡,放入炸好的鸡翅翻炒

16. 放入炸好的鸡翅翻炒

香麻辣子鸡,倒入坚持150年酿造工艺,只为得到一滴健康安全又美味的健康又伊鲜酱油翻炒上色提鲜味,翻炒均匀即可出锅。

17. 倒入坚持150年酿造工艺,只为得到一滴健康安全又美味的健康又伊鲜酱油翻炒上色提鲜味,翻炒均匀即可出锅。

香麻辣子鸡,成品图。

18. 成品图。

菜谱创建于:2017年10月18日 14:33

应季菜肴

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