榴莲千层

榴莲千层

榴莲可以换成芒果、草莓,味道一样棒棒的,真的很好吃,不会太甜,不会太腻,最重要是自己做的料很足。

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食材

  • 低筋面粉 110克
  • 细砂糖 35克
  • 鸡蛋 104克
  • 纯牛奶 370克
  • 黄油 30克
  • 淡奶油(制作千层皮) 30克
  • 千层馅料
  • 榴莲 3块
  • 淡奶油 300克
  • 细砂糖 25克

步骤

榴莲千层 ,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

榴莲千层 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

2. 鸡蛋打散

榴莲千层 ,加入盐

3. 加入盐

榴莲千层 ,加入细砂糖

4. 加入细砂糖

榴莲千层 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>

5. 加入淡奶油

榴莲千层 ,搅拌均匀

6. 搅拌均匀

榴莲千层 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13431'>纯牛奶</a>搅拌均匀

7. 加入纯牛奶搅拌均匀

榴莲千层 ,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>

8. 筛入低筋面粉

榴莲千层 ,轻轻翻拌均匀

9. 轻轻翻拌均匀

榴莲千层 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>隔水融化

10. 黄油隔水融化

榴莲千层 ,将黄油倒入面糊中

11. 将黄油倒入面糊中

榴莲千层 ,搅拌均匀

12. 搅拌均匀

榴莲千层 ,将面糊过筛五遍

13. 将面糊过筛五遍

榴莲千层 ,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜

14. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜

榴莲千层 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2177'>榴莲</a>肉去核,放入料理机,加入少许淡奶油打成细腻的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2177'>榴莲</a>泥备用

15. 榴莲肉去核,放入料理机,加入少许淡奶油打成细腻的榴莲泥备用

榴莲千层 ,平底锅小火加热,用勺舀面糊入平底锅,转动平底锅将面糊摊匀

16. 平底锅小火加热,用勺舀面糊入平底锅,转动平底锅将面糊摊匀

榴莲千层 ,盖上锅盖,煎至面皮凝固变色,表面有气泡产生,一张千层皮摊好,继续摊剩余的面糊

17. 盖上锅盖,煎至面皮凝固变色,表面有气泡产生,一张千层皮摊好,继续摊剩余的面糊

榴莲千层 ,300克淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发淡奶油,取一张千层皮,抹上一层榴莲肉

18. 300克淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发淡奶油,取一张千层皮,抹上一层榴莲肉

榴莲千层 ,盖上一张千层皮,在抹上一层淡奶油,就这样一层一层往上加

19. 盖上一张千层皮,在抹上一层淡奶油,就这样一层一层往上加

榴莲千层 ,想切的时候更美观,可以放入冰箱冷藏一会再切

20. 想切的时候更美观,可以放入冰箱冷藏一会再切

榴莲千层 ,成品

21. 成品

菜谱创建于:2017年10月18日 22:40

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