牛排萝卜滋补汤

牛排萝卜滋补汤

 牛骨汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。此外,牛骨中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用,老少皆宜。

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食材

  • 牛排骨 500g
  • 萝卜 1根
  • 2勺
  • 花椒 10粒
  • 料酒,鸡粉,醋 少许
  • 生姜,葱 少许

步骤

牛排萝卜滋补汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4277'>牛排骨</a>洗净后在清水中浸泡2小时,期间换水。

1. 牛排骨洗净后在清水中浸泡2小时,期间换水。

牛排萝卜滋补汤,将浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫

2. 将浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫

牛排萝卜滋补汤,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>削皮

3. 白萝卜削皮

牛排萝卜滋补汤,切小块,便于入味,

4. 切小块,便于入味,

牛排萝卜滋补汤, 锅里放少许油,把焯好水的牛排骨翻炒一下

5. 锅里放少许油,把焯好水的牛排骨翻炒一下

牛排萝卜滋补汤,加少许料酒

6. 加少许料酒

牛排萝卜滋补汤,盐2勺(口味轻的,可以少加一点)

7. 盐2勺(口味轻的,可以少加一点)

牛排萝卜滋补汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>10粒,提味

8. 花椒10粒,提味

牛排萝卜滋补汤,加水,滴几滴醋,可以使营养物质全部熬出来,而且更容易吸收,大火煮开,

9. 加水,滴几滴醋,可以使营养物质全部熬出来,而且更容易吸收,大火煮开,

牛排萝卜滋补汤,转中火,继续炖制,期间有浮沫的,继续撇去浮沫,炖一小时,

10. 转中火,继续炖制,期间有浮沫的,继续撇去浮沫,炖一小时,

牛排萝卜滋补汤,萝卜入锅,加入炖好的牛排骨汤里,煮至萝卜入味,

11. 萝卜入锅,加入炖好的牛排骨汤里,煮至萝卜入味,

牛排萝卜滋补汤,起锅前加点小葱或者香菜,撒一点鸡粉提鲜。

12. 起锅前加点小葱或者香菜,撒一点鸡粉提鲜。

牛排萝卜滋补汤,孩子喜欢喝这汤。

13. 孩子喜欢喝这汤。

菜谱创建于:2017年10月29日 12:15

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