芝麻薄脆饼

芝麻薄脆饼

芝麻薄脆饼制作简单方便快捷,经常做烘焙剩余的蛋清就可以来做薄脆饼。甜度适中,焦香酥脆,很适合老人和孩子们食用的健康小零食。

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食材

  • 低筋面粉 120克
  • 熟芝麻 120克
  • 白糖 75克
  • 玉米淀粉 30克
  • 玉米油 105克
  • 2克
  • 鸡蛋清 6个

步骤

芝麻薄脆饼,食材称好备用(黑白芝麻要提前烤熟会更香哦)

1. 食材称好备用(黑白芝麻要提前烤熟会更香哦)

芝麻薄脆饼,蛋清倒入大盆里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

2. 蛋清倒入大盆里,加入白糖

芝麻薄脆饼,加入盐,搅拌均匀不用打发。

3. 加入盐,搅拌均匀不用打发。

芝麻薄脆饼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

4. 倒入玉米油

芝麻薄脆饼,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>。

5. 倒入低筋面粉

芝麻薄脆饼,倒入玉米油淀粉。

6. 倒入玉米油淀粉。

芝麻薄脆饼,倒入黑白芝麻。

7. 倒入黑白芝麻。

芝麻薄脆饼,充分搅拌均匀。

8. 充分搅拌均匀。

芝麻薄脆饼,静置5分钟。

9. 静置5分钟。

芝麻薄脆饼,烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫(图中用的是油纸,追求完美的建议硅胶垫,自己做着吃就无所谓了)倒入搅拌好的糊糊,用刮板平铺均匀,越薄口感越好。

10. 烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫(图中用的是油纸,追求完美的建议硅胶垫,自己做着吃就无所谓了)倒入搅拌好的糊糊,用刮板平铺均匀,越薄口感越好。

芝麻薄脆饼,烤箱提前预热:150度,热风功能烘烤15分钟。

11. 烤箱提前预热:150度,热风功能烘烤15分钟。

芝麻薄脆饼,时间到,出炉啦!

12. 时间到,出炉啦!

芝麻薄脆饼,待安全晾凉后去掉油纸,掰成块状就可以食用啦!

13. 待安全晾凉后去掉油纸,掰成块状就可以食用啦!

芝麻薄脆饼,焦香酥脆!

14. 焦香酥脆!

芝麻薄脆饼,甜度适中,越嚼越香!

15. 甜度适中,越嚼越香!

小贴士

  1. 黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用,熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点,口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。此配方的量可做三烤盘,可随个人需要适当增减。UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升可四层同烤。
菜谱创建于:2017年11月02日 16:15

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