面包机版双味吐司

面包机版双味吐司

今天我就继续为大家带来用面包机做出来吐司,一片吐司两种味道,有原味的甜,也有可可的淡苦香醇味。做造型面包,要比一键式面包复杂一点,只要你操作多几次,就不会觉得有多难。而且造型面包每一片切出来的切面都不一样,会给你带来不一样的惊喜。还是那一句,不同型号的面包机和面方法和时间会有所不同,我的面包机和20来分钟出手套膜了,同样材料同样配方为什么你的却不行,那就先看一下你的面包机吧。

海之韵

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食材

  • 面包粉 300g
  • 150g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 46g
  • 3g
  • 耐高糖酵母 4g
  • 奶粉 10g
  • 黄油 25g
  • 可可粉 5g

步骤

面包机版双味吐司,面包桶里装入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、糖、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>

1. 面包桶里装入鸡蛋、糖、盐和奶粉

面包机版双味吐司,倒入面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352-AE面包机里,启动面包机的和面程序10分钟

2. 倒入面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱1352-AE面包机里,启动面包机的和面程序10分钟

面包机版双味吐司,在第一次和面结束后,静置5-8分钟,再放入软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>块,继续启动面包机的和面程序18分钟

3. 在第一次和面结束后,静置5-8分钟,再放入软化的黄油块,继续启动面包机的和面程序18分钟

面包机版双味吐司,和出手套膜,如果不是做吐司的话,和面时间可以缩短一些

4. 和出手套膜,如果不是做吐司的话,和面时间可以缩短一些

面包机版双味吐司,将面团分成两等份,其中一份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>,揉成可可面团,需要加一点点水才能将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>揉进去

5. 将面团分成两等份,其中一份加入可可粉,揉成可可面团,需要加一点点水才能将可可粉揉进去

面包机版双味吐司,将面包桶里的搅拌刀取出,将两份面团滚圆后放入,中间放入保鲜膜隔开,选择面包机的发酵程序40分钟

6. 将面包桶里的搅拌刀取出,将两份面团滚圆后放入,中间放入保鲜膜隔开,选择面包机的发酵程序40分钟

面包机版双味吐司,发酵好的面团,用手掌按压排气,可可面团分成3等份,全部滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟

7. 发酵好的面团,用手掌按压排气,可可面团分成3等份,全部滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟

面包机版双味吐司,可可面团擀成椭圆形,其中一条边擀薄

8. 可可面团擀成椭圆形,其中一条边擀薄

面包机版双味吐司,从上往下卷起

9. 从上往下卷起

面包机版双味吐司,白色面团擀成长方形,将其中一条可可面团放在下端

10. 白色面团擀成长方形,将其中一条可可面团放在下端

面包机版双味吐司,向上卷起,再放一条可可面团

11. 向上卷起,再放一条可可面团

面包机版双味吐司,再向上卷起,放一条可可面团

12. 再向上卷起,放一条可可面团

面包机版双味吐司,将白色面团的上部向下盖住可可面团,捏紧收口

13. 将白色面团的上部向下盖住可可面团,捏紧收口

面包机版双味吐司,收口朝下放进面包桶里

14. 收口朝下放进面包桶里

面包机版双味吐司,选择面包机的发酵程序60分钟左右,发至面包桶七分满

15. 选择面包机的发酵程序60分钟左右,发至面包桶七分满

面包机版双味吐司,发酵完后,选择面包机的烘烤程序34分钟左右

16. 发酵完后,选择面包机的烘烤程序34分钟左右

面包机版双味吐司,烘烤结束,立即将面包桶提出来,将面包放在晾架上晾凉,待晾凉后切片。未食用的面包需放进保鲜袋里,扎紧口袋,室温保存即可

17. 烘烤结束,立即将面包桶提出来,将面包放在晾架上晾凉,待晾凉后切片。未食用的面包需放进保鲜袋里,扎紧口袋,室温保存即可

菜谱创建于:2017年11月16日 21:00

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