#糖醋菜#糖醋茄块

#糖醋菜#糖醋茄块

糖醋茄块 做的很成功 一口咬下去 先是酸甜 后是软糯 感觉比肉都好吃

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食材

  • 茄子 一个
  • 面粉 75克
  • 175毫升
  • 三勺
  • 一勺
  • 番茄酱 两勺
  • 生抽 一勺
  • 淀粉糊 适量
  • 葱姜蒜末 适量
  • 适量
  • 食用油 适量

步骤

#糖醋菜#糖醋茄块,首先<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去皮,然后切成滚刀块。

1. 首先茄子去皮,然后切成滚刀块。

#糖醋菜#糖醋茄块,75克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加175毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>调成稀糊,可不是西湖啊。

2. 75克面粉加175毫升调成稀糊,可不是西湖啊。

#糖醋菜#糖醋茄块,茄子上撒层淀粉,每个茄块的每面都裹上淀粉。

3. 茄子上撒层淀粉,每个茄块的每面都裹上淀粉。

#糖醋菜#糖醋茄块,油六七成热,既筷子放进去,周围起泡泡。

4. 油六七成热,既筷子放进去,周围起泡泡。

#糖醋菜#糖醋茄块,裹好淀粉的茄块,放进面糊里。挣许每块茄子都裹上面糊。

5. 裹好淀粉的茄块,放进面糊里。挣许每块茄子都裹上面糊。

#糖醋菜#糖醋茄块,然后茄子炸黄捞出,图中不是太黄,用的豆油,听老人说,用棉子油上色,花生油炸东西香。

6. 然后茄子炸黄捞出,图中不是太黄,用的豆油,听老人说,用棉子油上色,花生油炸东西香。

#糖醋菜#糖醋茄块,调好的,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>醋汁。既,三勺汤,一勺醋,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,外加150毫升的清水,适量盐。

7. 调好的,醋汁。既,三勺汤,一勺醋,一勺生抽,两勺番茄酱,外加150毫升的清水,适量盐。

#糖醋菜#糖醋茄块,准备好葱姜蒜末。

8. 准备好葱姜蒜末。

#糖醋菜#糖醋茄块,先爆香葱姜蒜末。然后加调好的糖醋汁。中火。

9. 先爆香葱姜蒜末。然后加调好的糖醋汁。中火。

#糖醋菜#糖醋茄块,煮到糖醋汁,水开,加淀粉糊,开小火。

10. 煮到糖醋汁,水开,加淀粉糊,开小火。

#糖醋菜#糖醋茄块,放入炸好的茄块,翻炒几分钟,撒点芝麻,出锅。

11. 放入炸好的茄块,翻炒几分钟,撒点芝麻,出锅。

#糖醋菜#糖醋茄块,做好的,糖醋茄块,味道也是真心赞👍 欢迎尝试!

12. 做好的,糖醋茄块,味道也是真心赞👍 欢迎尝试!

小贴士

  1. 炸东西的时候,注意安全啊,水多的时候,油会四溅。
菜谱创建于:2017年11月17日 15:14

应季菜肴

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