茄汁大虾
前段时间被中餐厅圈粉，那些获得好评的菜都想试一试，今天的茄汁大虾是一道老人小孩都会喜欢的一道菜，柚妈之前有写过图文菜谱，今天拍成了视频，总之很简单，但味道很赞。 带孩子去饭店吃饭，或者有小盆友来家里做客，最喜欢来一盘茄汁大虾，能很好的收买小盆友们的心。 参考月龄：12M+
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食材
- 大虾 13只
- 番茄沙司 40克
- 料酒 5克
- 生粉 7克
步骤
2. 虾洗净用牙签去虾线。
3. 剪刀开虾背。
4. 加料酒和生粉，腌制15分钟。
5. 锅中倒油。
6. 把虾一个个放入中火煎。
7. 一面煎好用筷子翻面，筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好，不需要锅铲。
8. 两面都煎好倒出多余的油。 》》油还是少点好，膳食指南要求成年人每日食用油量是25克，绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸，一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎，那么多余的油能倒出来都倒出来吧。
9. 放入番茄沙司。
10. 加入少量的水，翻炒。 》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多，想要获得浓郁的茄汁，就得选番茄沙司，可以直接买无添加的番茄沙司，平常做料理都用它，孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。
11. 收成浓郁的汁就可以出锅了。
12. 让人流口水的一道虾，吃完还不忘吸吸手指头哈~
小贴士
- 我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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菜谱创建于:2017年11月21日 09:56
