双色厚蛋烧

双色厚蛋烧

这款厚蛋烧加入了蔬菜,不仅色彩艳丽,口感嫩滑,清淡适宜,而且营养丰富!

高兴KX

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食材

  • 土鸡蛋 4个
  • 西红柿 1个
  • 小油菜 50克
  • 玉米淀粉 15克
  • 精盐 4克
  • 玉米油 少许

步骤

双色厚蛋烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60780'>土鸡蛋</a>清洗干净

1. 土鸡蛋清洗干净

双色厚蛋烧,把蛋清和蛋黄分离开,打入盆内

2. 把蛋清和蛋黄分离开,打入盆内

双色厚蛋烧,淀粉中加入适量冷水,调成水淀粉

3. 淀粉中加入适量冷水,调成水淀粉

双色厚蛋烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>清洗干净

4. 西红柿清洗干净

双色厚蛋烧,把西红柿切成碎末

5. 把西红柿切成碎末

双色厚蛋烧,把西红柿末加入蛋黄中,加入一勺水淀粉,加入2克精盐,调匀备用

6. 把西红柿末加入蛋黄中,加入一勺水淀粉,加入2克精盐,调匀备用

双色厚蛋烧,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>清洗干净

7. 小油菜清洗干净

双色厚蛋烧,把小油菜的菜叶切成碎末

8. 把小油菜的菜叶切成碎末

双色厚蛋烧,把油菜末加入蛋清中,加入一勺水淀粉,加入2克精盐,调匀备用

9. 把油菜末加入蛋清中,加入一勺水淀粉,加入2克精盐,调匀备用

双色厚蛋烧,煎锅里边刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>

10. 煎锅里边刷一层玉米油

双色厚蛋烧,锅烧热后加入蛋黄液,温火煎制

11. 锅烧热后加入蛋黄液,温火煎制

双色厚蛋烧,蛋黄液上面基本凝固的时候卷起来,尽量卷得紧实点,卷好后把蛋黄卷放到锅的一侧

12. 蛋黄液上面基本凝固的时候卷起来,尽量卷得紧实点,卷好后把蛋黄卷放到锅的一侧

双色厚蛋烧,锅内加入蛋清液,

13. 锅内加入蛋清液,

双色厚蛋烧,蛋清液上面稍微凝固后就卷起来就可以出锅了

14. 蛋清液上面稍微凝固后就卷起来就可以出锅了

双色厚蛋烧,把双色蛋卷切一下就可以吃了,口感嫩滑,清淡适宜

15. 把双色蛋卷切一下就可以吃了,口感嫩滑,清淡适宜

双色厚蛋烧,高颜值的早餐做好了~

16. 高颜值的早餐做好了~

小贴士

  1. 全程小火煎制。
菜谱创建于:2017年11月23日 21:29

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