梅汁排骨

梅汁排骨

抹茶16

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食材

  • 酸甜话梅 7颗
  • 肋排 一斤
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 海天金标生抽 适量
  • 海天草菇老抽 少许
  • 两片
  • 黄酒 适量
  • 八角 一个

步骤

梅汁排骨,排骨用清水洗净备用

1. 排骨用清水洗净备用

梅汁排骨,放入锅中焯水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片去腥,加适量冷水

2. 放入锅中焯水,放入片去腥,加适量冷水

梅汁排骨,等排骨烧制沸腾出沫,撇去浮沫

3. 等排骨烧制沸腾出沫,撇去浮沫

梅汁排骨,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥,稍微再煮一会关火即可

4. 加黄酒去腥,稍微再煮一会关火即可

梅汁排骨,话梅提前泡开

5. 话梅提前泡开

梅汁排骨,锅内放油油烧热开始放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒糖色

6. 锅内放油油烧热开始放入冰糖炒糖色

梅汁排骨,翻一下

7. 翻一下

梅汁排骨,使排骨均匀裹上糖色

8. 使排骨均匀裹上糖色

梅汁排骨,加入生抽、醋、老抽和刚刚泡的话梅和水进行调味

9. 加入生抽、醋、老抽和刚刚泡的话梅和水进行调味

梅汁排骨,烧制一会入味即可

10. 烧制一会入味即可

梅汁排骨,装盘

11. 装盘

梅汁排骨,一盘美味的梅汁排骨就完成了

12. 一盘美味的梅汁排骨就完成了

菜谱创建于:2017年11月24日 14:57

应季菜肴

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