辣炒花蚬子
很下饭的一道菜，也是女儿最喜欢的菜。
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食材
- 花蚬子 1000克
- 大葱 30克
- 生姜 20克
- 干红辣椒 1个
- 大蒜 20克
- 香其酱 4小勺
- 自制辣酱 4小勺
- 蒜蓉辣酱 2小勺
- 香菜 80克
- 玉米油 1大勺
步骤
1. 买回的花蚬子洗净。
2. 用清水浸泡半小时。
3. 捞出后凉水下锅，水开后捞出。
4. 捞出后用温水洗净。
5. 大葱切段。
6. 生姜切丝。
7. 大蒜切片。
8. 干红辣椒切段。
9. 准备酱料。
10. 香菜切段。
11. 锅内放油烧至五成热，放入调料爆香。
12. 放入酱料翻炒片刻。
13. 放入花蚬子翻炒片刻。
14. 翻炒片刻。
15. 放入香菜段翻炒片刻。
16. 翻炒均匀后出锅。
17. 成品图。
小贴士
- 1、香其酱就是黄豆豆瓣酱。
- 2、因为酱料很多不用放盐了。
菜谱创建于:2017年11月30日 17:53
