#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬

这是我外公经常给我们做的一道菜,外公做的要放提前做好的猪皮丁,因为没有时间做,我就用五花肉代替了,虽然味道不能和外公的菜相提并论,但是也不错,我喜欢土豆和各种蔬菜烧在一起的味道。

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食材

  • 土豆 2个
  • 五花肉 50g
  • 胡萝卜 半个
  • 西芹 1根
  • 菜花 100g
  • 鲜香菇 2朵
  • 青椒 20g
  • 煮熟花生米 50g
  • 适量
  • 少许
  • 酱油 2勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 5小片
  • 5粒
  • 花椒油 1小勺

步骤

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切丁。

1. 五花肉切丁。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切丁。

2. 土豆切丁。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丁。

3. 胡萝卜切丁。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切丁。

4. 西芹切丁。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>掰成小朵。

5. 菜花掰成小朵。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,煮熟的花生米。

6. 煮熟的花生米。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6728'>鲜香菇</a>切丁。

7. 鲜香菇切丁。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丁。

8. 青椒切丁。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,热锅凉油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片蒜片炝锅。

9. 热锅凉油放入片蒜片炝锅。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入五花肉丁,翻炒至肉丁发白。

10. 放入五花肉丁,翻炒至肉丁发白。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>(照片显示的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>过多,我实际放了一点)。

11. 放入少许白胡椒粉(照片显示的白胡椒粉过多,我实际放了一点)。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

12. 放入1勺料酒

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

13. 放入2勺酱油

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,翻炒均匀。

14. 翻炒均匀。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒均匀。

15. 放入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒均匀。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入100ml的水,盖上锅盖烧约2分钟左右,土豆烧至五成熟。

16. 放入100ml的水,盖上锅盖烧约2分钟左右,土豆烧至五成熟。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入菜花和香菇丁,煸炒均匀,把菜花烧至七成熟。

17. 放入菜花和香菇丁,煸炒均匀,把菜花烧至七成熟。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入西芹丁,煮熟的花生米,翻炒均匀,

18. 放入西芹丁,煮熟的花生米,翻炒均匀,

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入适量的盐调味。

19. 放入适量的盐调味。

#圆土豆# 酱烧土豆杂蔬,放入1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>,翻炒均匀即可。

20. 放入1小勺花椒油,翻炒均匀即可。

菜谱创建于:2017年12月02日 19:27

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