四宝蒸饺

四宝蒸饺

马上要过年了,学包了这款漂亮的蒸饺,像一个福袋,希望可以把健康,快乐,幸福,财富,智慧都装在饺子里,把吉祥如意装在每一个人的心坎里。

石榴小厨

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食材

  • 中粉 200克
  • 开水 130克
  • 饺子馅 150克
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青豆 适量
  • 玉米粒 适量

步骤

四宝蒸饺,先把面粉里加开水,用筷子搅拌一下,待手温的时候,再和面,揉成团后,放在盆里,盖上盖子醒发大约40分钟,

1. 先把面粉里加开水,用筷子搅拌一下,待手温的时候,再和面,揉成团后,放在盆里,盖上盖子醒发大约40分钟,

四宝蒸饺,口袋里的配料我准备了这些,可以根据自己家的情况来准备,主要是颜色分明,漂亮的,蒸出来不容易变色就可以了。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小粒,

2. 口袋里的配料我准备了这些,可以根据自己家的情况来准备,主要是颜色分明,漂亮的,蒸出来不容易变色就可以了。木耳胡萝卜切成小粒,

四宝蒸饺,取出面团,揉光滑之后,从是间掏个洞,把面如图揉成圆环,

3. 取出面团,揉光滑之后,从是间掏个洞,把面如图揉成圆环,

四宝蒸饺,把圆环分开,开始用手从中间向两边揉,揉成粗细均匀的长条,

4. 把圆环分开,开始用手从中间向两边揉,揉成粗细均匀的长条,

四宝蒸饺,用手掐成大小一致的面剂子,撒上干面粉,防粘,

5. 用手掐成大小一致的面剂子,撒上干面粉,防粘,

四宝蒸饺,先把面剂子按成圆饼,再用擀面杖擀成圆盘,中间包好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4046'>饺子馅</a>,

6. 先把面剂子按成圆饼,再用擀面杖擀成圆盘,中间包好饺子馅

四宝蒸饺,四宝是把饺子皮平均分成四份,在中间捏紧,如图,

7. 四宝是把饺子皮平均分成四份,在中间捏紧,如图,

四宝蒸饺,再把相临的两个口袋捏一起,如图,

8. 再把相临的两个口袋捏一起,如图,

四宝蒸饺,把准备的材料装在四个口袋里,

9. 把准备的材料装在四个口袋里,

四宝蒸饺,五宝就是把饺子皮,平均分成五份,向中间捏紧,

10. 五宝就是把饺子皮,平均分成五份,向中间捏紧,

四宝蒸饺,相临两个口袋再捏紧,再装满准备好的材料,

11. 相临两个口袋再捏紧,再装满准备好的材料,

四宝蒸饺,大火,上汽后蒸大约15分钟,这个时间主要是根据你的饺子馅来定,因为有肉,所以时间要长一点,

12. 大火,上汽后蒸大约15分钟,这个时间主要是根据你的饺子馅来定,因为有肉,所以时间要长一点,

四宝蒸饺,出锅就可以吃了。

13. 出锅就可以吃了。

小贴士

  1. 因为是蒸饺,所以一定要用开水,刚开始比较热,手下不去,等凉一会儿再和面。
  2. 和面用的开水,要根据面粉的吸水性来定,不要一次加很多,如果一次没加够,可以再往里加温水,也行。便前提是加的开水量要是总水量的2/3以上。
  3. 口袋里的配料,可以根据自己的情况来配,主要是颜色漂亮的,分明的,蒸了之后不易变色的都可以。
菜谱创建于:2017年12月11日 12:27

应季菜肴

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