芝士薯条
我爱芝士皮肤好好哦哦哦~
68 菜谱
397 粉丝
22 关注
食材
- 土豆、红椒、青椒、胡椒
- 三花淡奶、马苏里拉、盐
- 淡奶油、奶油芝士
步骤
1. 准备食材。
2. 土豆削皮。
3. 切片。
4. 切条，要粗细均匀。
5. 放入清水中浸泡去淀粉。
6. 青椒、红椒各一个，揉搓，切头，抖抖去籽。
7. 切丁。
8. 将三花淡奶、马苏里拉、淡奶油、奶油芝士倒入容器内，隔水加热，搅拌均匀。
9. 下锅炸土豆条，捞出。
10. 4、油温8成时复炸，炸至表面焦黄捞出。
11. 在薯条上淋上刚煮好的汁。
12. 洒盐、胡椒粉、青红椒丁，完工。
小贴士
- 在烹饪中，复炸是常用的手法，是指材料第2次下锅。
- 其中还有油温的高低和炸的时间的长短。
- 主要是根据最后成菜的要求来决定的。比如菜品要求是外酥脆内嫩，第一次炸的时候油温就要低一点，时间长一点。当材料成熟后捞起，等油温升高后，再把材料放入。在外表炸酥脆后立即捞起。
菜谱创建于:2017年12月14日 09:55
