红枣红糖馒头

红枣红糖馒头

红枣馒头甜丝丝的很有营养,家中有不爱吃白馒头的小朋友可以尝试做这款红糖红枣馒头。将甜蜜的红枣和红糖搭配在一起,不仅营养加倍,制作简单,格外的香甜美味。   

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食材

  • 中筋面粉 500克
  • 红枣 80克
  • 红糖 50克
  • 耐高糖酵母 4克
  • 开水 100克
  • 200克

步骤

红枣红糖馒头,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

红枣红糖馒头,50g克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a> + 100克开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>搅至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>完全融化

2. 50g克红糖 + 100克开搅至红糖完全融化

红枣红糖馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>切碎

3. 红枣切碎

红枣红糖馒头,切好的红枣放进料理机,放入混合好的红糖水

4. 切好的红枣放进料理机,放入混合好的红糖水

红枣红糖馒头,再倒入200克水

5. 再倒入200克水

红枣红糖馒头,将红枣搅打成细腻的糊状

6. 将红枣搅打成细腻的糊状

红枣红糖馒头,加入酵母搅拌均匀

7. 加入酵母搅拌均匀

红枣红糖馒头,将打好的红枣红糖水混入500g 面粉中,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团

8. 将打好的红枣红糖水混入500g 面粉中,用筷子搅拌均匀,揉成光滑的面团

红枣红糖馒头,盖上保鲜膜发酵至两倍大

9. 盖上保鲜膜发酵至两倍大

红枣红糖馒头,案板上撒些面粉,面团拿出来揉10分钟左右,把中间的气泡排空揉匀

10. 案板上撒些面粉,面团拿出来揉10分钟左右,把中间的气泡排空揉匀

红枣红糖馒头,面团揉好后摘成小面团

11. 面团揉好后摘成小面团

红枣红糖馒头,揉圆放在蒸笼或蒸锅里进行二次醒发

12. 揉圆放在蒸笼或蒸锅里进行二次醒发

红枣红糖馒头,醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸20分钟,关火后焖5分钟再打开盖

13. 醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸20分钟,关火后焖5分钟再打开盖

红枣红糖馒头,成品

14. 成品

菜谱创建于:2017年12月19日 23:11

应季菜肴

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