盒子蛋糕

盒子蛋糕

盒子蛋糕味道好,而且便于携带,吃起来也方便。

石榴小厨

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 30克
  • 牛奶 30克
  • 玉米油 30克
  • 低筋面粉 38克
  • 果酱 适量
  • 淡奶油 200克
  • 20克

步骤

盒子蛋糕,将蛋白与蛋黄分离,分别放在两个干净无油无水的盆里,

1. 将蛋白与蛋黄分离,分别放在两个干净无油无水的盆里,

盒子蛋糕,蛋黄打散,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀,

2. 蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,

盒子蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,搅拌均匀,

3. 加入玉米油,搅拌均匀,

盒子蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,搅拌均匀,注意手法,不能画圈,要“Z”字搅拌,以免起筋,

4. 筛入低筋面粉,搅拌均匀,注意手法,不能画圈,要“Z”字搅拌,以免起筋,

盒子蛋糕,蛋白加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>打发至硬性发泡,即出再小尖钩,

5. 蛋白加入打发至硬性发泡,即出再小尖钩,

盒子蛋糕,取1/3蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀,

6. 取1/3蛋白加入蛋黄中,翻拌均匀,

盒子蛋糕,再全部倒入蛋白中,翻均匀,

7. 再全部倒入蛋白中,翻均匀,

盒子蛋糕,倒入不粘烤盘里,表面刮平,再震出大气泡,如果烤盘不是不粘的,则要铺油纸或是油布防粘,

8. 倒入不粘烤盘里,表面刮平,再震出大气泡,如果烤盘不是不粘的,则要铺油纸或是油布防粘,

盒子蛋糕,烤箱预热,上下火,中层,180度,烤25分钟左右,

9. 烤箱预热,上下火,中层,180度,烤25分钟左右,

盒子蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加入糖,打发,装入裱花袋里,裱花嘴任选一个就好,

10. 淡奶油加入糖,打发,装入裱花袋里,裱花嘴任选一个就好,

盒子蛋糕,蛋糕烤好,取出晾凉,脱模,切成与盒子大小一样的蛋糕片,在最下面放一片,然后涂上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2867'>果酱</a>,

11. 蛋糕烤好,取出晾凉,脱模,切成与盒子大小一样的蛋糕片,在最下面放一片,然后涂上果酱

盒子蛋糕,再放一片蛋糕片,再挤入适量淡奶油,

12. 再放一片蛋糕片,再挤入适量淡奶油,

盒子蛋糕,再放一片蛋糕片,再挤上淡奶油,完成了。

13. 再放一片蛋糕片,再挤上淡奶油,完成了。

小贴士

  1. 淡奶油不用打发的太硬。
  2. 烤箱温度与时间要根据自己的烤箱来调节。
菜谱创建于:2017年12月20日 15:31

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