健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼

烧烤对几乎对所有孩子的诱惑力都无比巨大;而在家里爱吃鱼的孩子又不太多。我们家的小先生完全符合这两项。如何将他们从烧烤摊拉到自家餐桌呢?于是,就有了这道“健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼”。

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食材

  • 冰鲜鲳鳊鱼 1条(250克左右)
  • 3克
  • 1茶匙
  • 辣椒粉 适量
  • 孜然粒或孜然粉 适量

步骤

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,鱼洗净,每一面都划两三刀,用厨房用纸吸干水分。

1. 鱼洗净,每一面都划两三刀,用厨房用纸吸干水分。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,准备3克盐。

2. 准备3克盐。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,将鱼内外均匀抹上盐。轻柔地按摩一会儿。放入冰箱保存,腌半小时以上。

3. 将鱼内外均匀抹上盐。轻柔地按摩一会儿。放入冰箱保存,腌半小时以上。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,取出鱼,擦干水分。
同时取一口不粘锅,小火加热,倒入油。

4. 取出鱼,擦干水分。 同时取一口不粘锅,小火加热,倒入油。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,放入鱼,小火煎。

5. 放入鱼,小火煎。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,一面煎得金黄后,翻个面,也煎到金黄。

6. 一面煎得金黄后,翻个面,也煎到金黄。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>。用量视<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>的辣度与自己能吃辣的程度而定。

7. 准备辣椒粉。用量视辣椒粉的辣度与自己能吃辣的程度而定。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,均匀撒在鱼身上。

8. 均匀撒在鱼身上。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,准备孜然粒。

9. 准备孜然粒。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,均匀撒在鱼身上。

10. 均匀撒在鱼身上。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,将鱼翻个面,让香辛料沾满整个鱼身就可以出锅了。

11. 将鱼翻个面,让香辛料沾满整个鱼身就可以出锅了。

健康烧烤摊之干煎鲳鳊鱼,喜欢葱香味的,也可以撒点葱花略煎后再起锅。

12. 喜欢葱香味的,也可以撒点葱花略煎后再起锅。

小贴士

  1. 因为海鱼自身脂肪含量较高,又用了不粘锅,所以这里用油很少,你没看错,确实是一茶匙。
  2. 从做法可以看出,比外面烧烤摊上不知健康卫生多少了,而且还很省事,妈妈们做起来吧。
菜谱创建于:2017年12月23日 18:18

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