花生黑芝麻牛轧糖

花生黑芝麻牛轧糖

过年的时候怎么能少得了糖呢,自己动手做的牛轧糖更香甜,更放心。花生是生的,自己烤熟的,也可以直接买来熟花生仁,黑芝麻也要熟的,这样做出来的牛轧糖才更香。

石榴小厨

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食材

  • 棉花糖 300克
  • 奶粉 200克
  • 黄油 75克
  • 花生仁 200克
  • 黑芝麻 100克

步骤

花生黑芝麻牛轧糖,先把花生烤熟,花生放在烤盘上,烤箱160度,烤了8分钟

1. 先把花生烤熟,花生放在烤盘上,烤箱160度,烤了8分钟

花生黑芝麻牛轧糖,接下来是去皮,待花生晾凉后,用手一搓皮就掉了

2. 接下来是去皮,待花生晾凉后,用手一搓皮就掉了

花生黑芝麻牛轧糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放到不粘锅里,开中火加热使之融化

3. 黄油放到不粘锅里,开中火加热使之融化

花生黑芝麻牛轧糖,转小火,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>,不停的搅拌,使之融化

4. 转小火,倒入棉花糖,不停的搅拌,使之融化

花生黑芝麻牛轧糖,关火,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,拌匀

5. 关火,倒入奶粉,拌匀

花生黑芝麻牛轧糖,倒入花生和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>,拌匀

6. 倒入花生和黑芝麻,拌匀

花生黑芝麻牛轧糖,倒入烤盘里,用擀面杖把其整形

7. 倒入烤盘里,用擀面杖把其整形

花生黑芝麻牛轧糖,不要等凉透了再切,大约比手温低些就可以切了,

8. 不要等凉透了再切,大约比手温低些就可以切了,

花生黑芝麻牛轧糖,切成大小合适的小块,最后包上漂亮的糖纸

9. 切成大小合适的小块,最后包上漂亮的糖纸

花生黑芝麻牛轧糖,看,很香甜。

10. 看,很香甜。

花生黑芝麻牛轧糖,送亲朋不错的选择。

11. 送亲朋不错的选择。

花生黑芝麻牛轧糖,好吃。

12. 好吃。

小贴士

  1. 融化棉花糖的时候一定不能大火,否则棉花糖会变色,发黄的。
  2. 切糖的时候要温热,不能凉透,否则会因为糖太脆而使切口不整齐,不美观。
菜谱创建于:2017年12月24日 13:55

应季菜肴

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