超快手无添加意面酱

超快手无添加意面酱

想不出吃什么的时候,搜罗搜罗冰箱,再寻找点灵感,总不会让人失望——前提得跟我一样是个囤货狂人(汗~)。 言归正传,这道意面酱简单快手,用的食材虽然不多,但都是纯天然的(当然盐和油还是要用的……)。味道么,参考了市售意面酱的配料,再加上新鲜,不可能差的哦! 除了搭配意面,浇在白米饭上也一样好吃! 以下为三人份。

小筑饭

+关注

139 菜谱

4805 粉丝

139 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪肉 300克左右
  • 番茄 两个大个头的
  • 大蒜 七、八瓣
  • 2汤匙
  • 3克
  • 料酒 1汤匙
  • 2克
  • 现磨黑胡椒 适量

步骤

超快手无添加意面酱,七精三肥的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>。

1. 七精三肥的猪肉

超快手无添加意面酱,切成肉末,有点小颗粒也没关系。刀足够锋利的话,十分钟能够搞定。

2. 切成肉末,有点小颗粒也没关系。刀足够锋利的话,十分钟能够搞定。

超快手无添加意面酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮,尽可能切薄片。

3. 番茄去皮,尽可能切薄片。

超快手无添加意面酱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮。

4. 大蒜去皮。

超快手无添加意面酱,切成末。

5. 切成末。

超快手无添加意面酱,热锅,下一汤匙油,倒入蒜末,转小火煎成金黄色。

6. 热锅,下一汤匙油,倒入蒜末,转小火煎成金黄色。

超快手无添加意面酱,倒入肉末,转大火,立即炒散。

7. 倒入肉末,转大火,立即炒散。

超快手无添加意面酱,加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,炒至变色。盛起备用。

8. 加入盐,料酒,炒至变色。盛起备用。

超快手无添加意面酱,把锅洗净,烧干后加入另一汤匙油,倒入番茄片。

9. 把锅洗净,烧干后加入另一汤匙油,倒入番茄片。

超快手无添加意面酱,小火慢炒,并用铲背轻轻压一压,将番茄尽可能炒烂。加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>略煮。

10. 小火慢炒,并用铲背轻轻压一压,将番茄尽可能炒烂。加略煮。

超快手无添加意面酱,倒入肉末。如果喜欢汤汁多一些的,可加少量水,但不要过多,因为番茄易出水。

11. 倒入肉末。如果喜欢汤汁多一些的,可加少量水,但不要过多,因为番茄易出水。

超快手无添加意面酱,起锅前磨入黑胡椒粉。

12. 起锅前磨入黑胡椒粉。

超快手无添加意面酱,浇在煮好的意面上,开吃吧:)

13. 浇在煮好的意面上,开吃吧:)

小贴士

  1. 1.非旺季时节的番茄享有“泡沫塑料”的美誉——没办法,只好用尽可能切碎、炒烂的办法来对付它,好在虽然番茄风味不浓,提鲜的任务还是能担当的。
  2. 2.加大蒜是参考了市售意面酱的配方。当然人家里面还有一堆香草。不是说吃不惯,如果你手边有,加一点也挺好。
菜谱创建于:2017年12月26日 15:26

应季菜肴

保存到手机 看其他做法