糖渍蜜红豆

糖渍蜜红豆

做面包经常需要用到红豆,买的红豆难免有防腐剂,想想自己做吧,也不难,用电饭煲煮好以后再用面包机炒炒就好了,做糖渍红豆用的是大红豆,用赤小豆做出来的成品比较碎,不太好看

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食材

  • 大红豆 250克
  • 白砂糖 150克

步骤

糖渍蜜红豆,红豆泡水3个小时

1. 红豆泡水3个小时

糖渍蜜红豆,泡涨过的红豆

2. 泡涨过的红豆

糖渍蜜红豆,红豆洗净后,加红豆量的2-3倍水

3. 红豆洗净后,加红豆量的2-3倍水

糖渍蜜红豆,红豆放入电饭煲,煲2个小时

4. 红豆放入电饭煲,煲2个小时

糖渍蜜红豆,2个小时后,红豆煮好了,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128673'>大红豆</a>有点开花的程度

5. 2个小时后,红豆煮好了,大红豆有点开花的程度

糖渍蜜红豆,红豆捞出来放凉

6. 红豆捞出来放凉

糖渍蜜红豆,取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里

7. 取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里

糖渍蜜红豆,加入50克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>到红豆里

8. 加入50克的白砂糖到红豆里

糖渍蜜红豆,启动面包机翻炒干货程序

9. 启动面包机翻炒干货程序

糖渍蜜红豆,煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了

10. 煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了

糖渍蜜红豆,煮半小时候后水份变少,继续煮

11. 煮半小时候后水份变少,继续煮

糖渍蜜红豆,煮完45分钟刚刚好

12. 煮完45分钟刚刚好

糖渍蜜红豆,另外一部分红豆来个懒人版的糖渍蜜豆,适合用来搭配糖水或者芋圆类甜品,把煮好的红豆放干净的玻璃碗里,铺薄一点

13. 另外一部分红豆来个懒人版的糖渍蜜豆,适合用来搭配糖水或者芋圆类甜品,把煮好的红豆放干净的玻璃碗里,铺薄一点

糖渍蜜红豆,在红豆上放上适量的白砂糖

14. 在红豆上放上适量的白砂糖

糖渍蜜红豆,一层红豆一层白砂糖,间隔放一直到放满容器,然后放冰箱就好了,尽快用完

15. 一层红豆一层白砂糖,间隔放一直到放满容器,然后放冰箱就好了,尽快用完

糖渍蜜红豆,面包机炒过的糖渍红豆

16. 面包机炒过的糖渍红豆

糖渍蜜红豆,做面包或者包子用都很不错

17. 做面包或者包子用都很不错

小贴士

  1. 1.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆
  2. 2.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点,保质期不长,如果做的比较多,一下子用不完可以放冰箱冷冻,用的时候提前解冻
菜谱创建于:2017年12月28日 22:25

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