海鲜炒饭

海鲜炒饭

家里有时候会一不小心就煮多了米饭,扔掉总觉得怪可惜。再吃又感觉不好吃,其实只要把剩下的米饭进行简单的二次加工做成炒饭,那么五颜六色的米饭好吃到盘子也会舔干净。炒饭固然好吃且制作方便,耗时较少,但怎么做才会美味又营养呢。炒饭添加的食材很重要,我做的这个炒饭主要添加的是南极磷虾和冰岛红极参,吃起来不但有鲜味,而且营养更丰富,蛋白质含量都很高。

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 剩米饭 1碗
  • 红极参 25g
  • 磷虾 15g
  • 豌豆 20g
  • 玉米 40g
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

步骤

海鲜炒饭,磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出,红极参切小粒

1. 磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出,红极参切小粒

海鲜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6501'>剩米饭</a>和其他食材均准备好

2. 剩米饭和其他食材均准备好

海鲜炒饭,水煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>粒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>4分钟左右,捞起来备用

3. 水煮玉米粒和豌豆4分钟左右,捞起来备用

海鲜炒饭,剩米饭搅散开,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

4. 剩米饭搅散开,加入鸡蛋

海鲜炒饭,拌匀开来,使每一粒米饭都沾上蛋液

5. 拌匀开来,使每一粒米饭都沾上蛋液

海鲜炒饭,锅里加入油,烧热后倒入米饭

6. 锅里加入油,烧热后倒入米饭

海鲜炒饭,快速推炒,炒至米饭水分收干,关火

7. 快速推炒,炒至米饭水分收干,关火

海鲜炒饭,用另外一个锅加入油,倒入玉米粒和豌豆

8. 用另外一个锅加入油,倒入玉米粒和豌豆

海鲜炒饭,再导入磷虾和红极参,加入一点点酒翻炒片刻

9. 再导入磷虾和红极参,加入一点点酒翻炒片刻

海鲜炒饭,将炒好的食材倒入米饭中

10. 将炒好的食材倒入米饭中

海鲜炒饭,加入盐和胡椒粉翻炒

11. 加入盐和胡椒粉翻炒

海鲜炒饭,最后加入少量生抽炒几下

12. 最后加入少量生抽炒几下

海鲜炒饭,色香味俱全的米饭做好了

13. 色香味俱全的米饭做好了

菜谱创建于:2018年01月14日 12:01

应季菜肴

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