圆菇木耳丸子烩

圆菇木耳丸子烩

有一种年的味道啊！又炸又炒又炖的。那是妈妈的背影！在厨房中忙忙碌碌的样子。吃了这道菜真又想起妈妈的味道来，是那么难忘！

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食材

圆菇 250g
木耳 200g
大肉 500g
娃娃菜 1小棵
葱
姜
小红干辣椒
花椒
胡椒
十三香
海鲜酱油
白糖
水淀粉
鸡蛋 2个
味精

步骤

圆菇木耳丸子烩,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7436'>大肉</a>垛成肉馅

1. 先将大肉垛成肉馅

圆菇木耳丸子烩,肉馅用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>粉，盐，料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，淀粉酱油调拌均匀淹渍十分钟备用。

2. 肉馅用花椒粉，胡椒粉，盐，料酒，葱，姜，十三香，鸡蛋，淀粉酱油调拌均匀淹渍十分钟备用。

圆菇木耳丸子烩,圆茹洗净。

3. 圆茹洗净。

圆菇木耳丸子烩,切成小块

4. 切成小块

圆菇木耳丸子烩,圆茹放锅中炒一下。

5. 圆茹放锅中炒一下。

圆菇木耳丸子烩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>用水泡好洗净。

6. 木耳用水泡好洗净。

圆菇木耳丸子烩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>洗净备用。

7. 娃娃菜洗净备用。

圆菇木耳丸子烩,把淹好的肉馅放入锅中炸熟。

8. 把淹好的肉馅放入锅中炸熟。

圆菇木耳丸子烩,炸成金黄色入盘。

9. 炸成金黄色入盘。

圆菇木耳丸子烩,最后锅中放油将姜丝葱丝和干红辣椒炒出香味来，后加入肉丸，圆茹，木耳，最后快熟时加入娃娃菜进行翻炒。同时加佐料，花椒粉，胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>，盐，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

10. 最后锅中放油将姜丝葱丝和干红辣椒炒出香味来，后加入肉丸，圆茹，木耳，最后快熟时加入娃娃菜进行翻炒。同时加佐料，花椒粉，胡椒粉，海鲜酱油，盐，少许味精。

圆菇木耳丸子烩,翻炒约七分钟左右一盘香喷喷的下饭菜做好。

11. 翻炒约七分钟左右一盘香喷喷的下饭菜做好。

小贴士

圆菇一定下水炒一下。可根据自己的口味做成酸辣，糖醋，麻辣味的。

菜谱创建于:2018年02月02日 17:30

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