豆角酿肉
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食材
- 豆角 1把
- 香菇 4朵
- 猪肉（肥瘦相间） 200g
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 香菇提前泡发好用料理机打碎。
2. 猪肉切成洗净切成小块用料理机打碎。
3. 打好的香菇，猪肉混合。
4. 加入生抽
5. 盐
6. 胡椒粉
7. 淀粉。
8. 搅打均匀。放置一旁腌制备用。
9. 豆角去掉两头。
10. 水中加入1小勺盐，将豆角放入
11. 水开后再煮个2分钟，将豆角烫软。
12. 沥干水份备用。
13. 取一根，像图片中这样交叉。
14. 然后系起来。
15. 两根一起往上缠绕。
16. 缠到最顶端，多余的剪去不要。
17. 依次做好。
18. 取适量肉馅填入中心处。
19. 锅中热油，将做好的豆角放入，煎至双面金黄、
20. 下面来调酱汁。 生抽一勺，白糖1小勺
21. 蚝油1勺
22. 淀粉5g
23. 在加入少许清水。
24. 搅拌均匀成酱汁。
25. 双面煎好的豆角。
26. 倒入酱汁。
27. 盖上锅盖，中火闷3分钟。
28. 取出装盘即可。
菜谱创建于:2018年02月03日 15:06
