二龙戏珠

二龙戏珠

二龙戏珠表示吉祥安泰和祝颂平安与长寿之意。

釆薇

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食材

  • 面粉 200克
  • 酵母粉 2克
  • 绵白糖 30克
  • 南瓜泥 适量
  • 黑豆 4粒

步骤

二龙戏珠,先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

1. 先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

二龙戏珠,将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

二龙戏珠,和面团:将酵母粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和白糖放入一盆中,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7594'>南瓜泥</a>,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

3. 和面团:将酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,加入适量南瓜泥,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

二龙戏珠,这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

4. 这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

二龙戏珠,将发酵好的面团排气揉匀后,取一块面团搓成头大尾小龙的形状,如上图。

5. 将发酵好的面团排气揉匀后,取一块面团搓成头大尾小龙的形状,如上图。

二龙戏珠,在小的那边用手掌按扁做龙尾,如上图。

6. 在小的那边用手掌按扁做龙尾,如上图。

二龙戏珠,在龙尾处切开,再用刀背压出花纹,如上图。

7. 在龙尾处切开,再用刀背压出花纹,如上图。

二龙戏珠,用厨房专用小剪刀剪出龙鳞,如上图。

8. 用厨房专用小剪刀剪出龙鳞,如上图。

二龙戏珠,用牙签在龙头扎出两个鼻孔,如上图。

9. 用牙签在龙头扎出两个鼻孔,如上图。

二龙戏珠,搓一小细条做龙须,如上图。

10. 搓一小细条做龙须,如上图。

二龙戏珠,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 452'>黑豆</a>做眼睛,如上图。

11. 用黑豆做眼睛,如上图。

二龙戏珠,如图:再装上4只脚就OK啦。

12. 如图:再装上4只脚就OK啦。

二龙戏珠,同样的方法再做一条龙。

13. 同样的方法再做一条龙。

二龙戏珠,二龙㊗️大家吉祥安泰!

14. 二龙㊗️大家吉祥安泰!

小贴士

  1. 白糖的量可根据个人口味添加。
  2. 面要和的稍微硬一点,方便造型。
菜谱创建于:2018年02月07日 21:05

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