柠香鸡翅（无油版）

柠香鸡翅（无油版）

吃个鸡🐔

沙小囡

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食材

鸡翅中 5个
柠檬 1个
蜂蜜 10克
味极鲜酱油 15克
糖 5克
蚝油 15克
葱 20克
姜 10克
蒜 5瓣
料酒 15克

步骤

柠香鸡翅（无油版）,准备食材。

1. 准备食材。

柠香鸡翅（无油版）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4983'>鸡翅中</a>洗净，在内侧打花刀（切到骨），这样外侧完整，颜值高。

2. 鸡翅中洗净，在内侧打花刀（切到骨），这样外侧完整，颜值高。

柠香鸡翅（无油版）,打好花刀的鸡翅中用1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>（如果是小勺就1小勺的量），<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜片一起抓拌均匀，腌制1小时。

3. 打好花刀的鸡翅中用1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，半勺糖，半勺蜂蜜（如果是小勺就1小勺的量），葱，姜，蒜片一起抓拌均匀，腌制1小时。

柠香鸡翅（无油版）,每15分钟抓拌一下鸡翅，方便均匀入味。

4. 每15分钟抓拌一下鸡翅，方便均匀入味。

柠香鸡翅（无油版）,腌制半个小时后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁。抓拌均匀。继续腌制。

5. 腌制半个小时后加入适量柠檬汁。抓拌均匀。继续腌制。

柠香鸡翅（无油版）,不沾平底锅预热后将鸡翅外侧（没有打花刀的那面）先煎一下，鸡翅煎的时候自己会出油，所以锅中不用放油了。

6. 不沾平底锅预热后将鸡翅外侧（没有打花刀的那面）先煎一下，鸡翅煎的时候自己会出油，所以锅中不用放油了。

柠香鸡翅（无油版）,煎到鸡翅一面变色后，翻面煎另一面。

7. 煎到鸡翅一面变色后，翻面煎另一面。

柠香鸡翅（无油版）,煎的过程全程小火，注意翻面，直至煎到两面金黄。

8. 煎的过程全程小火，注意翻面，直至煎到两面金黄。

柠香鸡翅（无油版）,然后将腌制鸡翅时的汤料加少量温水倒入锅中，大火烧开收汁即可。

9. 然后将腌制鸡翅时的汤料加少量温水倒入锅中，大火烧开收汁即可。

柠香鸡翅（无油版）,出锅装盘。

10. 出锅装盘。

柠香鸡翅（无油版）,成品。

11. 成品。

小贴士

鸡翅中只在内侧打花刀，这样腌制时方便入味，成品腌制高。

菜谱创建于:2018年02月11日 16:46

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