快手网红数字蛋糕

快手网红数字蛋糕

今年很流行的数字蛋糕,来一套简单做法

狐哓仙

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食材

  • 鸡蛋 6个
  • 低筋面粉 170克
  • 细砂糖 150克
  • 玉米油 90克
  • 草莓 七八颗
  • 芒果 1个
  • 猕猴桃 1个
  • 红/黄/橙色圣女果 三四个
  • 雀巢淡奶油 一小盒
  • 淡奶油用细砂糖 15克

步骤

快手网红数字蛋糕,取一个无水无油的打蛋盆,倒入细砂糖,6个全蛋

1. 取一个无水无油的打蛋盆,倒入细砂糖,6个全蛋

快手网红数字蛋糕,用电动打蛋器高速打发至蛋液呈乳白色

2. 用电动打蛋器高速打发至蛋液呈乳白色

快手网红数字蛋糕,低粉取一小部分过筛到蛋液糊中,用刮刀翻拌均匀

3. 低粉取一小部分过筛到蛋液糊中,用刮刀翻拌均匀

快手网红数字蛋糕,再把剩下的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>分两次筛入到蛋液糊中,每次都翻拌均匀,直到没有干粉状

4. 再把剩下的低筋面粉分两次筛入到蛋液糊中,每次都翻拌均匀,直到没有干粉状

快手网红数字蛋糕,取一小部分面糊与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>搅拌均匀后,倒入主面糊中,翻拌均匀,使油和面糊尽可能融合

5. 取一小部分面糊与玉米油搅拌均匀后,倒入主面糊中,翻拌均匀,使油和面糊尽可能融合

快手网红数字蛋糕,烤箱预热160度。把面糊装入裱花袋

6. 烤箱预热160度。把面糊装入裱花袋

快手网红数字蛋糕,把面糊挤入硅胶模具九分满

7. 把面糊挤入硅胶模具九分满

快手网红数字蛋糕,把模具摆在烤盘上,震出大气泡

8. 把模具摆在烤盘上,震出大气泡

快手网红数字蛋糕,放进烤箱,中下层160度烤25-30分钟

9. 放进烤箱,中下层160度烤25-30分钟

快手网红数字蛋糕,趁热很容易脱模

10. 趁热很容易脱模

快手网红数字蛋糕,可用切片器辅助分层,把每个数字蛋糕都横切一刀,一分为二

11. 可用切片器辅助分层,把每个数字蛋糕都横切一刀,一分为二

快手网红数字蛋糕,淡奶油加入细砂糖打发至六七分即可裱花。一片蛋糕上裱一层圆形奶油,铺满后再盖上另一片蛋糕,表面再用圆口裱花嘴裱满奶油

12. 淡奶油加入细砂糖打发至六七分即可裱花。一片蛋糕上裱一层圆形奶油,铺满后再盖上另一片蛋糕,表面再用圆口裱花嘴裱满奶油

快手网红数字蛋糕,然后用水果丁和小花装饰

13. 然后用水果丁和小花装饰

快手网红数字蛋糕,晒个图

14. 晒个图

快手网红数字蛋糕,鲜果加奶油,搭配起来一点也不腻

15. 鲜果加奶油,搭配起来一点也不腻

快手网红数字蛋糕,送给热爱烘焙的小白和达人们

16. 送给热爱烘焙的小白和达人们

小贴士

  1. 烤箱温度和时间依据自身而定,表面上色后可加盖锡纸。可以做可可味或者抹茶味的数字蛋糕。
菜谱创建于:2018年02月26日 15:22

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