香蕉芒果披萨——九寸
现在外面的一些快餐、洋餐特别受大家的追捧，什么披萨、汉堡、炸鸡，生意都很火爆。而这些食品往往又都是小孩子特别喜欢的，我家也不例外，就有一个特爱吃披萨的娃，我会亲手做给孩子吃。其实做披萨很简单，自己做的料足味美，拉丝效果也是杠杠滴！
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食材
- 饼皮材料:
- 橄榄油 15克
- 全麦粉 25克
- 高筋面粉 105克
- 盐 2克
- 糖 10克
- 耐高糖干酵母 2克
- 温水 70克
- 水果材料:
- 香蕉 1小根
- 芒果 1个
- 马苏里拉奶酪碎 100克
- 沙拉酱 一汤匙
- 蔓越莓干 少许
步骤
1. 将饼皮材料混合揉匀，做披萨不需要揉出手套膜，面团揉光滑即可
2. 将揉好的面团覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2.5倍大
3. 将面团取出揉匀排气后，覆盖保鲜膜松弛20分钟，然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的饼皮
4. 烤盘中铺锡纸放入饼皮，也可以放进披萨盘，用叉子在饼皮上面扎一些小眼，防止烤制的时候饼皮鼓起来
5. 在饼皮上均匀的刷一层沙拉酱，边缘不用刷酱
6. 准备好水果、奶酪、沙拉酱和蔓越莓干
8. 在饼皮上撒一半的马苏里拉奶酪
9. 然后放上香蕉和芒果
10. 放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤6-8分钟
11. 取出撒上另一半的马苏里拉奶酪和蔓越莓干
12. 放进烤箱继续烤约十分钟左右，待芝士融化即可
13. 成品图
14. 趁热食用拉丝效果很好的哟！
小贴士
- 做水果披萨的时候一定要选择水分少一些的水果操作，不然烤好的披萨湿漉漉的，口感大大折扣
- 披萨饼皮也是自己动手做的，不想费力气也可以用买的饼皮
- 想要披萨有拉丝的感觉，切开后要再拼在一起，这样趁热取一块披萨就有拉丝的效果了
菜谱创建于:2018年02月26日 16:31
